RAMEN60

キレのある醤油ダレは甘味も感じられ、背脂とフライドオニオンが加わることにより食欲をそそります。見た目はかなりオイリーな感じですが鰹節のおかげで以外とあっさり食べられます。
平打極太麺は柔らかめの3分30秒茹でましたがコシは損なわれず、適度な歯応えでタレとの相性も良く麺量300gにもかかわらず最後まで飽きずに楽しめます。
全体的には味が濃いめなので、おすすめトッピングの茹でもやし、刻みねぎ、生卵は必須です。
ただ一つ、分厚いバラチャーシューは柔らかく肉の旨味は感じられますが、タレに浸かっているせいか塩辛いことが残念でした。

濃厚な海老の風味が味わえるスープは甘味と酸味のバランスも絶妙で最後まで飽きのこない味です。おすすめトッピングの刻み玉ねぎも良く合います。
適度な歯応えのある中太ストレート麺は、最初にそのまま啜ると豊かな小麦の香りが口中に溢れます。次にバジル塩を付けて啜るとこれだけでも十分に美味しいのですが、それを上回るのがソースピストゥで、麺は勿論、剥き海老の味も引き立て、スープに加えると一気にフレンチ感がアップします。
プチライスも付いているので、残ったスープに入れチーズを載せてレンチンしリゾットにしてブラックペッパーを振りかけ最後まで堪能しました。
とにかく最初から最後まで色々な味が楽しめる贅沢な海老のフルコースです。

香りが強くコクのある正油ダレは甘味も感じられ、海老油が加わることにより更に風味が増して食欲をそそります。
中太縮れ麺はモチモチでタレに良く絡み喉越しも抜群です。
2種の豚チャーシューは、柔らかく食べやすいものとスモーキーで歯応えがあるものが付いており、それぞれ違った旨味を楽しめます。
おすすめトッピングの刻みねぎを加え、途中お酢で味変しましたが良く合いました。
食べ終わった後、また食べたいと思わせるクセになる油そばです。

八角の香りが食欲をそそり胡麻の風味が口中に溢れるスープは、塩味は強くなく甘めの優しい味で、ラー油の程良い辛さも心地良く食べやすい味です。
黄緑色の極細ストレート麺は喉越しが抜群でスープにも良く絡み、付属の肉味噌もボリュームがあります。
店主のワンポイントアドバイスに従って、残ったスープに白飯を投入し、雑炊にして最後まで堪能しました。
味変でお酢を少し加えてみましたが良く合いました。

豚骨臭漂うスープは、動物系のコクにパンチの効いた醤油味です。
平打ウェーブ麺はモチモチで喉越し良くスープにも良く絡みます。
2枚の大ぶりなチャーシューは食べ応えがあり、香りの良い海苔もいい感じです。
とにかく塩味が強いので白飯は必須です。海苔を多めに用意してスープに浸して白飯と一緒に食べ最後まで堪能しました。

大量の豚背脂が浮いたスープは、煮干のエグ味は無く旨味が感じられ、キレのある醤油が食欲をそそります。
全粒粉の平打手揉み麺はピロピロモチモチで喉越し良く、スープにも良く絡んで、麺量は300gとボリュームはありますが最後まで飽きずに食べ干せます。
2枚の豚チャーシューは大ぶりで柔らかく肉の旨味が感じられます。
おすすめトッピングの玉ねぎのみじん切りとメンマを加えて美味しくいただきました。