レビュー一覧

追加トッピングはネギと味玉と海苔。麺は細麺ストレート。素麺の様に細くやや伸びやすい特徴がある。具材はチャーシュー2枚とメンマ。メンマは臭み無く、チャーシューは柔らかく脂身のバランスが良い。スープはベースとなる出汁と塩ダレがセパレートで梱包されているが、最初から全投入で良いでしょう。鶏がメインの出汁に魚介を合わせた品のあるあっさり系だが、昆布や煮干しの魚介出汁をしっかり味わうことが出来る。先日頂いた醤油ラーメンよりは、こちらの方が洗練された味わいかと思う。

担々麵の要素に加え、スープ・麺とも、ベースのしっかりした花道さんの味噌ラーメンラインナップに違わぬ出来です。甘すぎないのも好み。そぼろ状の肉がぎっしり入っており、かつチャーシューも！担々麵に感じる不満であるボリュームをリカバリした、「ガッツリ担々麵（ラーメン）」です！限定販売、かつこのご時世ですので一食限りにならないよう、花道さんには無理なく、今後もできる限りの提供を願うばかりです。凪さんと合同で出品されている、魚介つけ麺も賞味してみたいです。

ラーメンはやはりスープ、そして麺。前口上に違わぬ、余計なトッピング不要のシンプルイズベストの最上級と言えるラーメンです。純粋に味わう前提で購入しましたが、一食でのフルコースと言える、「ラーメンの要素」として、本音はトッピングが欲しいです・・。このラーメンに合う最高のトッピングを発見した時こそ、至高の5点にふさわしいのだと感じました。贅沢ですいません・・・。

どろどろのスープが良かったです。
ただ豚骨の苦味が少し苦手でした。

あっさりとしたスープにたっぷりの麺、大満足です。

初めて徳島ラーメンを食しましたが、スープは醤油の風味がある豚骨醤油で、細麺との相性が良い一杯です。具材のチャーシューもトロトロで3枚入りで満足度は高い。中盤にニンニク味噌を投入し味変の結果、美味しいですが味変前のスープが自分には合いそうです。生卵トッピングは美味しかった。

店舗に行ったことが無いかつ太麺とんこつつけ麺も初だったのですが、パンチとコクがあり素晴らしかったです。
ただ一点、最後の方は正直味に飽きてきてしまいました、4.8点といった感想。宅麺向けの味変アドバイスなどがあれば完璧でした。

六角家っぽい味。スープがツーンと豚骨臭いです。
好み分かれるような気がします。

節が効いてて美味しかったんですが、スープだけで飲むと私にはちょっと塩っぱかったです。

確かにバジルの味は、薄く感じたが塩加減も良い塩梅で美味しかったです！

万人受けする普通の鶏白湯です。もう少し個性があってもいい感じが個人的には感じました

万人受けするレベルの乳化感のスープで、かなり無難な二郎インスパイア系です

コッテリ感はそこまで強くない、マイルド感ある味噌二郎系です。まぁ万人受けする感じにも思えます

ブレンダーで泡立てることでエスプーマ感も再現出来て、豚骨臭さも強くなく美味しいスープです。ただ、トッピングが味が混ざって住まうので、個包装にしてほしいです。

味噌が濃厚感とスープの甘辛感を引き立てて、終始美味しく食べれます。

乳化感が強めで良い濃厚感で終始美味しく食べれます。

タレも甘い感じもフワリ有り麺との相性もいい感じです。ワシワシ感もしっかりいい感じで終始美味しく食べれます。

二郎系ではなく富士丸系に近い感じでスープの濃度も良い塩梅で万人受けしやすいともいます。

コッテリ感も強すぎず弱すぎずの良い塩梅で、終始美味しく食べれます。

本当に、上品で至福の一杯の一言に尽きます。キリッと醤油もきいていて、尚且つ、素材の味も優しくしみわたり、さすがの逸品です。

値段高いし、送料もほぼ１食分の値段だし、どうしよう・・と思って暫くスルーしてましたが、コロナの影響で在宅になったのでノリで注文。
いやはや、この味が家で食べれるのなら十分満足！スープは超濃厚で、チャーシューも写真の通り厚く食べ応えもありました。

私は簡単な料理（CookDoレベル）は作れるので、もやしとキャベツを茹で、刻みニンニクを作る程度なら全く苦になりませんでした。
ただ鍋が最低でも２つ。私は３つ使いました（麺、野菜、スープ湯銭用で）。なので、鍋洗うのメンドイくらい・・・。

またリピしたいです。

超こってりに分類されるだけあって、濃厚な味わいのスープと極太麺で食べ応えはかなりあります。特製唐花は最初半分だけ入れましたが、個人的に辛さは普通程度でしたので、後半戦に取っておいても良いかもしれません。
ただ、タイトルにした通りチャーシューが思いのほか小さい・・・。写真の半分あるかなぁ。それ以外は大変満足できる一品でした！

辛味噌の主張が強すぎず、タレにはしっかり魚介の味も感じられます。
味も濃すぎないため、麺を食べた後の追い飯（推奨）まで大満足の一杯としていただけました。

京都本店に何度か伺っていますが、年々待ち時間が長くなり最近はあきらめていましたが、店で食べる味が自宅で味わえるのはとてもありがたいです。麺は若干太めかな？と思いましたが、チャーシューは店の味。特製ラーメン好きにとってチャーシュー大盛りも設定いただけると嬉しいです。また注文させていただきます。

太麺が家庭用のコンロではなかなか均一にゆであがらなくて本当に難しい。
ただ、味はほかの方も書いているが宅配形式でここまでの完成度は満足できる。