レビュー一覧

人を選ぶラーメンだ！

博多の豚骨みたいなラーメンではない。
スープを開封後は豚骨臭が凄かった。
家族の一人が臭いで食べれなかったとの事。
ただ、もう一人が美味しいイケルといって食べてた。
自分も、臭いは凄かったが味は美味しいと思う。

煮干が効いているわけでもなく、こってりしているわけでもなく、
手打ち太麺は長さがないので啜り感も中途半端で、
想像を超えない凡庸な一杯です。
麺を食べ終わったあとのスープにご飯を入れ、
わさびをアクセントにして食べるのは美味しい。

麺場voyageの帆立と椎茸のラーメンを食べたときと同じような。あっさりしたスープの中に色んな食材の旨味がつまっててとても美味しいです。

八雲とはまた違った形で完成度が高いスープと麺と具材の美味しさがありました。
ワンタンがさらにクオリティが上がるとうれしいです。

粘度に頼らない豚骨というこのページの説明の通り、スープがとにかく美味しくて麺との相性もばっちり。

麺とニンニクの強さとスープの塩っぱさを感じて自分には合わず。
ベジポタ由来の濃さで塩っぱいながらもう一口飲みたくなる奥行きは感じます。

以前にお店に通っていた味が忘れられなくて購入しました。
坦々つけ麺は他にもありますが、ここのゴマと濃厚な
坦々つけ麺の味は、他のお店では味わえません。
ここのつけ麺食べると他の坦々つけ麺は単に辛いだけに感じます。
また頼みますのでこれからも続けて下さい。
よろしくお願いします！

麺やスープの味などは美味しく、チャーシューの量も多かったのですが、チャーシューにスープの味が移っており、濃かったです。チャーシューの包装をスープと別にすると良いのでは、と思いました。

上品な味だと思いますが、物足りなさが残りました。

インスパイア系は、私にとって量が多い傾向にありますが、こちらのものは、ちょうど良い量です。内容もバランスの取れており、食べやすいです。

味は大勝軒のもので、とくにブレは感じません。チャーシューの量を選択できると、なお良いです。

スープに対する油の量が半端なかったです。麺やチャーシューは美味しかったので、残念。

塩ラーメンと言えば難しく味も平凡でそれほど展開していないラーメンという感じがある。
だが、このラーメンと出会い麺を一口含んだ瞬間、塩ラーメンの評価を根本的に変えなくてはならないと感じた…。
それほどまでにこのラーメンと出会ったのは衝撃的であった。
塩だ…、醤油でもなく味噌でもない、塩の味…しかも旨味が麺と濃密に絡み一口食べるごとに舌に染み込んでいく。塩…、侮れない。

中華ソバという名前で、麺が蕎麦っぽい。
麺が蕎麦みたいなラーメンだ！

だが、醤油のスープに絡めると
麺の一口が醤油ラーメンへと変化する！
これまた不思議なラーメンである。

個人的には…そう…麺が普通の麺の方が
いいんではと思わなくも…。
ただ、家族は高評価だった！
合うのも人それぞれ！
自分は普通だったが、食べてみると
変わるかもしれない！

レベルの高い鶏白湯スープです。
しっかりしていながら食べた後の臭みもない。
チャーシューも冷凍する宅麵に合わせて通常（写真）のものと変更して豚バラを煮込んだ柔らかいものにしているようです。
麵もスープとの相性が良く、バランスのいい一杯です。
ただ塩味が強いのが僕の好みとは違うかな。。。
けど、冷凍する宅麵を意識したのだろうと思える構成に美味い物を食わせようとする思いを感じる粋な一杯でした。

スープの見た目が濃いラーメン！
他のラーメンと比べ、スープの色が濃い！

食べるとしっかりと良い味をしている。
さらに粗挽きというところが良いポイントだ。
スープが濃く粗挽き！これだけでも美味そうなのに
色んな具材まで乗っている！
チャーシューをスープにつけて
食べた時の幸福感…もう言い表せない。
見た目が美味しいラーメンは、食べてみても美味しい。
これ正論！

家系ラーメン好きな人、食べて損なし！
家系好きなら、まさにこの味！

家系…濃厚な味…それに絡まる麺…
食べたら最後まで止まらない！

見た目一瞬あっさり家系に似たラーメンか？
と思ったら家系ラーメンでした。

意外とあっさり…に見えて濃い！
不思議な家系ラーメンでした。
不思議…もう一度食べてみたくなる。

暴君の名の通り味がしみ込んでる！
味にうま味、深みがある…！

これぞ家系の味！

色々な家系ラーメンを食べてきましたが
中でもこの家系ラーメンは断トツトップに入ります！

家系ならではの濃い味、そしてしみ込んだ具材！麺！
最初の一口から最後の一飲みまで…飽きない…。

家系ラーメンが好きなので
高評価になってしまうのですが
その家系の中でも好きなくらい好きです…

お店のラーメンが食べれる！
と思って注文したけれでも、想像を超えた味でした。

この味のラーメンが食べれるのなら毎日食べに行きたいくらいです！
それが家で食べられるなんて…！
幸せです…

これぞ博多の味！
家の近くに博多系や豚骨ラーメン系がない為
遠出する必要があったが、どれも替え玉を頼む程
美味しくはなかった。

よって家でも食べれるラーメンと求めていたら
この博多ラーメンに出会った。
これは博多ラーメンだ！
なんて美味しいラーメンなんだ…。
これで替え玉がついていれば…もっと良いが
だが一杯食べれば美味しいから良し！

家系ラーメンの味！
濃厚なスープに溶け込む具材！
そして麺！

横浜家ラーメンのような味ではないが
武蔵家等の味に近い気がする。

家系を自分で作ってしまう程、家系ラーメン好きだが
このラーメンを購入すればもう作らなくて
いいかなって思うくらい自分の舌にあった味だった。

人それぞれ合う味があるが、自分はこの家系ラーメンが
一番美味しいと感じた。

実食でも宅麺でも、インスパイア系のラーメンは色々食べて来ましたが、この「雷そば」が一番ストライクでした。

醤油が強いモノもあれば、脂が強すぎるモノもあったりインスパイア系は、その店主さんの個性が何か一つ突出しているイメージだったのですが、「雷そば」のスープは個性を完全にまとめ上げて、別格のモノに仕上げている印象です。

この「雷そば」だけは、スープまで完飲してしまいます。

インスパイア系でどれを買おうか迷っているなら、まずは「雷そば」で間違いないと思います。

横須賀本店に行ったことがあるが、麺の食感以外は全くの別物に感じた。まずスープにコクがない。豚も小さいし、神には程遠い。冷凍では店の味を再現するのは難しいのか。でももみじ屋や夢を語れ東京などは美味しくできているので、なんとも言えないが。