レビュー一覧

スープはややとろりとした豚ベースの動物系白湯。しっかりと乳化した油分からはバラ脂っぽい旨味と香りが感じられます。
ゼラチン質も溶け出したコラーゲンたっぷりのまろやかな口当たりで、塩味、旨味、甘味も各々調和しています。
麺は中加水のもちもち角刃中太ストレートで、スープとのバランス、絡みも上々。
付属トッピングは茎と穂先の繋がった1本メンマ、厚めにスライスされた肩ロースのレアチャーシュー2枚。
低温調理なので流水解凍するとよいです。熱湯湯煎してしまうと味も香りも崩れて調理ミスします。
豚骨はガラ粉が沈むくらい力強く煮込まれていますが、風味を残しつつ臭みはしっかりと消されています。
鶏の出汁もしっかりと出ていますが、家系とはまた違ったタイプの、まろやか中濃な関東風豚骨醤油ですね。

美味しかったです。
ただ、縮れ麺が冷凍の時点？で少し切れてしまったのか、私の煮かたが悪かったのか、ちょこちょこと短く切れてしまいました。
また、個人的にはもう少し濃いほうが好みです。

美味しいです。
が、豚骨醤油ならあえてとみ田でなくても、、
というかんじでした。
やはり、とみ田はつけ麺が最高の店なんだなと思いました。

昔押上付近に住んでいたときに店舗によく行き鳥ホタテそばを食べていました。
本当に大好きなラーメンで、ホタテペーストがなくてもスープの味、濃さ、コクが最高です。
麺ともあいます。
家が離れてからも出向いていましたが、これが卓面で食べられるのは素晴らしいです！
宅麺で食べれてよかったラーメンの一つです!

十数年前に並んで食べていたのが懐かしく購入しました！
やっぱり美味しいです！
つけ麺といえば六厘舎が有名でしたが、当時から一燈も超人気店で気合を入れて並んでいましたが、これが家で食べられると思うと最高ですね。宅麺。

鶏白湯麺にハマっていることもあり、宅麺でいろいろさがしましたが、美味しい！！
味の濃さがとても好み。
絶対にリピートします！
食べて損はしません！！

さっぱりした塩ラーメン。
可もなく不可もなく。
値段からするとあえて買わなくても他に美味しい塩ラーメンはあります。
とみ田のネームバリューでかってしまいました。

スープを食べているかのようなドロドロさ。
まさりラーメンに求めている濃いスープ！
昔市ヶ谷にあったくるりの味噌ラーメンのようなどろどろなスープ。もちろん、担々麺としての味も素晴らしい！
これだけのスープなので、麺によく絡みます！
宅麺の中でもおすすめの一杯です。

美味しいが、値段を考えると買うほどではない。
スーパーに売っているチルドラーメンで有名店の味噌ラーメンのを買えばこんなもんです。
少しがっかりでした。

すだち汁も付いて、和食然としていますが、いわゆるつけ麵だなあ。

乳化系スープに二郎とは異なる中太麺。悪くはないですが。

見た目のインパクトを期待しましたが、期待倒れ。
しょっぱいマーボー麵でした。

追加トッピングはネギと海苔。麺は中太寄りの太麺で小麦の香り良く、茹で時間10分で調理したがコレがとてつも無く美味い。具材の豚は厚みがありつつも柔らかくジューシーな仕上がり。欲を言えばメンマのトッピングも欲しかった所。つけ汁は塩味が強めで煮干しの風味も強い。甘みに頼らない、煮干しのビターなエグみがとても印象的で食欲をそそる仕上がりになっているので苦手な方も居るだろう。

バランス良く
チャーシューもうまい

麺の茹で時間は7～9分と書かれてたので8分で茹でた。5分になる前からもうそろそろ良いのではとと思っていたが初めてだったので規定通り茹でようとしたら案の定柔らかすぎた。あとチャーシューが見本写真の面積も厚さも1/3ぐらいしかなく味云々以前の問題だった。

スープは煮干し煮干ししてなくて美味い。麺はややピロでスープが絡んで美味い。チャーシューは少ないが大好きなホロけるタイプ。鳴門もメンマも付いてるので見本通りにするならあと必要なのはほうれん草や刻みネギぐらいかな。これぞラーメンといった感じで激旨。

脂強め
キレがないかな

煮干しが得意じゃない私でも、ものすごく美味しく頂けました！
麺の茹で時間が5分〜7分となっていて、
6分半くらいで食べたのですが、もっちもっちで最高でした！
また食べたいです

獣臭さは若干ありましたが、特にチャーシューが美味しかったです。

他のレビューに書いてあったのを参考に、モヤシやキャベツを少し多めに入れたところ、スープも美味しくなり、野菜から出た水分の影響なのか、割スープ入れなくとも適度な濃度のスープになりました。濃厚なスープなので、ご飯との相性も最高です

店だと丼がこぼれるぐらいスープが並々とかかっていたけど、宅麺のはスープが少なすぎますね。（家の丼が特別大きいということはないですよ）あと麻婆麺の特徴である、細切れのナルトの量も少なかったね。だけど、味は店と変わらず美味しかった

野菜の甘みが効いたポタージュスープのようなスープで、ヘルシーな気分で食べられていいたですね。

個人的にはあまりにも辛いのは苦手なので、辛い粉は別袋になっているので、自分の好みで辛さは調整できるのは嬉しいですね。
味も店と変わらぬクオリティで美味しかったです。

ずっと食べてみたかった麺屋HEROさん
まさかの宅麺に登場で嬉しい！
ありがとうございます。
そんでもっておいしすぎた！！！
これ宅麺で好きなラーメン1位かもしれん…
期待を裏切らないうまさ。
ブタもスープも麺も何もかも最高でした
スープの中にはトロトロの豚カスアブラも入ってます！
ちょーー美味しいっ
生タマゴ合わせでうまさぶっ飛び。
リピして絶対また食べたい！！

スープはどこかで食べたことのあるような魚系、チャーシューは3種あるが硬そうなのは噛み切れないことはない美味しい硬さだが見た目がトロけそうなのはとろけない感じの食感。