レビュー一覧

辛い魚粉とラー油の入れる量を調整すると辛さが変えられるので良いと思うが、全部入れて食すると、辛すぎて豚とか鶏の旨味は感じ難く、僕にはきつかった。

スープは軍鶏丸鶏を沸かさずじっくり煮出した透き通る清湯に、芳醇な香り漂う鶏油を浮かべたもの。塩ダレは天日塩と岩塩のブレンドで、角のないまろやかなあっさり味ですが、旨味成分はグルタミン酸・グアニル酸を掛け合わせてあり、旨味は強烈で力強くどっしりしています。最初の一口目から、凄っ！という感じで圧倒的な旨味が口の中に流れ込んできます。
麺はとみ田系とあって、心の味製の平打中細麺を使用。ムチムチこりこりの食感と優しい甘味から心の味っぽさが存分に感じられます。
付属トッピングのゆずピールは主張し過ぎずフルーティーな清涼感をほんのり与えてくれます。2袋付いてきたけどデフォかな？
後はナチュラルな味付けの薄切りメンマと、黒胡椒を効かせたやや厚めの肩ロースレアチャーシューが1枚。
鶏清湯というカテゴリーの中では相当ハイレベルな逸品だと思います。

スープはドロドロ、骨まで溶け込んだタイプでシチューのよう。旨味は当然濃いですが臭みは全くなく、とてもおいしい。塩味も丁度よく、家系っぽい、ウェーブがかった平打ち麺と相性良好です。トッピングのチャーシューは大きくて美味しいのですが、辛味高菜がいまいち。味がとっ散らかる感じです。正直スープと麺だけで美味しかったので、この点数でした。

芳醇な香り、決して臭くないです。(慣れたかな？)旨味も強く、濃度も適度、塩味も丁度よく、極細ストレート麺によく合います。替え玉はバリカタで頂きました。トッピングも大きなチャーシューとキクラゲの出来が良く、実に堪能した一杯となりました。

鮎がトッピングしているということで興味本位で買ってみた。

結論からいうと鮎に塩ラーメンは合いにくいと思う一杯。

肝心のラーメンはあっさり塩味で細麺でこれだけでも美味い。

評価としては値段の高さもあるので3にした

開花楼の麺は多加水の小麦が口の中に香る美味しい物で、タレとの相性も良くまぜそばの上位にくる一杯です。残念なのはチャーシューの湯せん時間10分では冷たく半分食べれませんでした。15分は必要かと…

肉そばと聞くとただ蕎麦の上に肉乗せただけだと思ってた。

ここに大量のラー油と大量の海苔とゴマ。

これを加えるだけで何とも絶妙な付けだれが完成する。

それで浸して食べる肉そばは絶品。

香りを楽しめ、かつ、ボリュームある一品。

暑い夏にオススメする

牡蠣の味がスープに溶け込んでおり、牡蠣好きにはたまらないですね。麺も独特な感じで美味しかったですが、もう少し麺量があれば嬉しいですね。

牡蠣の味がスープに溶け込んでおり、牡蠣好きにはたまらないですね。麺も独特な感じで美味しかったですが、もう少し麺量があれば嬉しいですね。

くせがないクリーミー濃厚豚骨でした。かなり特徴あるスープのはずですが、味のインパクトはあまり感じず、普通のとんこつラーメンとして美味しく食べられました。
あと高菜など具材を豊富に着けて下さるのはとても嬉しいです。

インスパイヤ系の中では醤油のコクもマイルドで乳化されたバランスの良いスープです。大振りの柔らかいチャーシューも絶品でワシワシ麺との相性も良い一杯です。他のインスパイヤ系とは塩味によるワイルドやコッテリ感はありませんがバランスの良い一杯です。
他のコメントにある豚骨特有の臭みはありませんでした。

コッテリしていますが醤油の旨味と合わさって良い具合です。
豚も柔らかく美味しの一言です。
麺も太くて食べ応え満点でした。
また、注文したいです

いつも、普通のラーメンしか買えなくてやっと辛ラーメンを購入できました。
辛いじゃあなく、まろやかな辛さで余計に食欲がそそります。
また、購入したいです。

追加トッピングはネギと刻み玉ねぎと海苔。麺は中太のストレートで茹で時間は表記通りの4分で。ややコシが残りプリプリ食感でちょうど良かった。具材の巻き豚は大判で噛み応えがある部分もあるが、豚の旨さが溢れている。スープは鶏の旨味は良く出ているが比較的スッキリした印象。物足りない印象もないし、塩味は結構しっかりしているので淡白な感じも無くとても美味いと感じた。豚は大きいが具材は少ないので、人によってはボリュームに欠けるかな。

美味しいぶたさんでした！お店にいかなくてもお店の味を体験ができるこのシステムに感謝しております。ありがとうございました。

実家にお中元で送ったのですが美味しいもの好きの家人が喜んでおりました。
遠いところにお店の味を届けることができるこのシステムありがとうございました

実家にお中元で送ったのですが辛いもの好きの家人が喜んでおりました。
遠いたころにお店の味を届けることができるこのシステムありがとうございました。

お店の味とはまさにこれですね
家でこちらが食べられるとは宅麺さんに感謝しております。感染症対策で外食を控えておりますのでぜひこれからも購入させてください。

同じお店の麺を以前食べた際、麺がとてもほぐれにくかったので今回は少し冷蔵庫で解凍してから茹でました。
すると初めからしっかりほぐれた状態でゆでることに成功！
モチモチ感も失われず美味しい麵になりました。
ゴマもいい香りで美味しいが、もう少しパンチが欲しいので付属の花椒の量を増やしてほしい思いを込めて星4つ。

宅麺で初めて頼んだラーメンがこれです。家系ラーメンが好きで、宅麺で頼めると知ったのですが、料金（送料等）が高いのですごく悩んで選びましたが、本当に美味しかったです。味のバランス、醤油と鶏油と豚骨がきちんと乳化していてスープを飲むと口の中に旨味が広がります。今のところNo. 1です。

人気があり購入が大変な一品。
複雑な動物系に奥行きとバランスを保つかのような魚介出汁が上手く調和した美味しいスープ。そこに佐野ラーメン独特の中太と太麺の中間のような縮れ麺はツルツルでモチモチで良くスープに絡み麺自体も味わえる楽しさがあります。
良い歯応えのメンマの量は少ないとは感じません。何より驚きは大ぶりのトロトロチャーシューが絶品です。ナルトがホッとする評判どおり王道の素晴らしい一品でした。

豚骨臭は無く濃厚でクリーミーながら、くどく無いので食べやすく麺と良く絡む豚骨スープです。トッピングもレンソウに高菜とトロトロチャーシューで満足度の高い一杯です。

まぜそばのタレは野菜トッピング前提の濃いめの物でスパイスが効いてます。食べてると気になりませんがタレに臭いがあるので敏感な人はちょっと苦手かも

二郎インスパイア系の中でもマイルドに感じました。味噌がいい仕事しててG系の重さが軽減して食べやすいです。時々食べたくなる味ですね。

ほんと裏切らないおいしさです。なんどもリピートしてますが飽きないしまた頼むと思います。新商品に合わせたりするにも在庫もあるしお世話になっています。