レビュー一覧

麺が茹で前200と少なめで、野菜を多めに入れました。
麺の小麦感とわしもち食感がとても美味しかったです。
スープ内にアブラも含まれており、更に様々な出汁のカスが絡み、野菜を美味しく食べることが出来ました。
しかし、麺と野菜の水があまり切れていなかったのかスープが気持ち薄く感じました。食後スープの底に出汁カスが溜まっていたのでよく混ぜながら食べた方が良かったかもしれないです。

二郎系をイメージしていましたが、豚骨系の癖がほとんどない分、豚の甘みや旨みが物足りないと感じました。

とてもスープがおいしいです。普段こってり好きでも満足できました。ただ麺が少なすぎで、ソーメンを追加しました。

追加トッピングは九条ネギとほうれん草。麺は固茹でする事でコリっと、時間の経過と共にモチモチ食感に。具材のチャーシューは肉質しっかりながら柔らかく、メンマはしっかり味付けされていて食感も良い。スープはスッキリとした鶏塩味ではあるが、貝出汁の旨さも同時に堪能出来る。あっさりではあるが淡白な印象はなく、とても美味しいスープだと思う。特に深酒の〆に良い。

塩気がしっかりと感じられ、鳥はアクセント程度に少し、魚介の旨味の方が強く感じるスープでした。
塩味が大分ハッキリしてるので飲み干すのはしんどいですね…
麺は紹介通り食感がパキパキの麺でのど越しも良く美味しいというより食べて楽しい印象でした。
個人的に一番感動したのは大きめサイズのチャーシューであっさり仕上げられたいくらでも食べられそうな鳥チャーシューと味がガッツリ染み込んだオーソドックスな煮豚チャーシューでこれ単品でおかずとして食べれるくらいのクオリティ。
今度すず鬼の方も試したいですね。

鳥は濃いです。でも塩味が足りなくて、ぼやけた味です。スープのみで味見をした時にそう感じ、麺の水気をしっかり切りましたが、やっぱりぼやけた味でした。濃厚な鳥スープが好きなので、もう少し塩気が入ったらなと個人的に思いました。白だしを追加して食べました。

初めて購入しました。かえしがしっかりしてるので、二郎系でも気持ち悪くなることなく、とても美味しかったです。茹で野菜をたっぷり入れても大丈夫です。今までいくつか二郎系を頼みましたが、私の中では1番です。リピートします。

お店とかわりません。美味しいです。

うますぎます！麺とスープの相性絶妙です！！ごちそう様でした！

チャーシュー5枚の豪華さと、飲みやすいスープが美味しくて、2回リピしております。
麺も美味しいし、スープはコッテリ過ぎないので二郎系が初めての方も食べやすいと思います。
どれを買ったら良いか迷ったらこちらの商品は一度お試ししてみる価値ありです。

追加トッピングは茹でモヤシと九条ネギ。スープにボリュームがある方ので、具材の挽肉と一緒に白飯を食べるのも良いだろう。スープはとても美味いが、さらに花椒入りの辣油の出来がとても良く、全部入れでシビれと酸味の具合が心地良い。辛味はほぼ無いが、酸味が苦手な方はちょっとずつ試して入れたほうが良いかと思う。宅麺の坦々麺では今一番のお気に入り。

強い気がいたしました。ごちそうさまでした。

店主出身の富士丸系微乳化スープと、本家よりも太い極太麺はNo11のものですが、ミンチとのバランスを考えてスープは少なめになっています。
ミンチは山椒の香りと酸味の効いた、スッキリと鮮烈で刺激的な味わい。味はやまののタンタンまぜそばなイメージ。
すき焼き風の生卵は刺激を緩和しまろやかな味わいになりますが、その刺激をストレートに味わいたい場合は何もつけずにそのまま食べたほうがいいですね。
ブタは腕肉で、大型ホロホロ軟らかな神豚にヒット！
ヤサイはミンチ量とスープ量とのバランスを考えてキャベツ少々とクタもやしを1袋程度に。途中で全て混ぜ合わせてまぜそば感を楽しみ、麺終了後はライスと温玉を投入。
No11のラーメンにタンまぜミンチを乗せただけかと思いきや、想像以上に一体感があり、旨味を掛け算したような相乗効果が生まれていました。レギュラー化出来たら最高ですね。

とても美味しかったです！スープを半分残してそこにスーパーで買った豚肉を浸けてスタミナ丼を作って二回楽しんでます。
以前辛い方も食べたことあるのですが、正直あっちは辛すぎてノーマルはもうちょっと辛味がほしい…店主さんには是非中間の辛さのやつも作ってほしいです！

塩の味だけど魚介系の味もしてうまみが感じる。また麺がまたうまし。リピートします。

塩の味が基本かと持ってましたが塩の味というよりもコクが感じる。飽きない味ですね。また買います。

スパイシーな感じ

スープが超濃厚。

味は中本をイメージすればほぼその通りかと。
麺の量は女性のランチ程度と思って、その後にご飯を投入する前提の量なのかな、と思いました。スープがかなり濃いので、麺の後はライスは勿論、ヘルシーにしたい人は豆腐と温泉卵にしてスンドゥブチゲにしたり、冬には牡蠣鍋にしても美味しくいただけるかも。
いろんな食べ方を美味しく叶える、懐の深いラーメン。まさに宅麺にぴったり！買いです。
余談だけど、このラーメンの後にバニラアイス（クーリッシュとか爽とかすっきり系の）食べると天国に逝けるので併せておすすめいたします。

です！

最高です。
頼んで良かった！

これは美味い…。真っ黄色の麺は小麦の香りがビシバシ！スープは塩っぱすぎず、適度に濃厚で太麺に絡んでくる。チャーシューは脂身と赤身がバランス良くてくどくない。素晴らしい味噌ラーメンです！

豚の濃度ですが思ったよりも濃いめではなく甘味のあるスープです。麺もモッチリ美味しくチャーシューも満足できる一杯です。

近江熟成醤油ラーメンの三部作？のうち、2つ目を注文させていただきました。
麺とスープは、めちゃくちゃ美味しいとすぐ感じるタイプでは無くて、何かその前に1枚ヴェールがあるような、美味しいけど普通という感じを受けました。（作り方のせいかも）
ただトッピングのチャーシューが、醤油の味と肉の美味さと脂身の旨味とその厚みがとっても良くて、私の中では、最高レベルでした！満足感をアップさせてくれました。

宅麺の他の店にはない味で、良い意味で期待を裏切られました。
醤油豚骨+ペジポタ+背脂が1:1:1で融合していて、旨味と脂のバランスが良くスープを啜りだすと止まりません。どろっとしたスープに低加水の麺も良くあっていると思います。
たくさん飲んでも体に悪そうな感じがせず、まさにペジポタの良さが出ていると思います。

スープも麺も、量が多くてとてもお得感があります。

濃厚な札幌味噌ラーメンを腹いっぱい食べたいならこれ。
コスパがとても良く、この味のG系ってのはなかなかないので、二郎系より夢があると言えるかも。
ふだんはコッテリ系のラーメンを敬遠している知人も、これはとても美味しい札幌味噌ラーメンだと言っていました。