レビュー一覧

乳化スープにワシワシの極太平打ち麺（麺のみで２７０グラム）が旨い。
トロットロのチャーシューはぶ厚くデカく、これまた旨い。
スープはコク深く、うま味十分。
家庭で用意するトッピングには、スープの塩っけに負けないように、茹でキャベツ・茹でもやしを多めに用意するのがお勧め。もちろん刻みニンニクを忘れずに。
麺は３～６分の湯で時間のところ、５分が個人的にベストな塩梅だった。
本当に旨かった！

麺はもちもち食感。チャーシューはバラ巻きタイプ40gとじっくり煮込んでトロトロのコラーゲン的なものも感じさせるすごく美味しいもの70g。スープの脂の層が分厚いので、よく混ぜないと最初のほうは味がしなかった。

魚粉の効いた美味しい肉うどん。麺もコシがあるわけではないが柔らか過ぎもせず、食べていて美味しい。肉は普通だがまあ量もあるし、普通の肉うどんに魚粉入れた感じ。出汁感があってつゆも美味しいけど、少し値段が高い。

かなり太い麺。スープは和風だしっぽい風味。タレを全部入れると少し濃すぎるかも。カラアゲも良い味変。チャーシューは柔らかいけど繊維っぽい。スープはしっかり乳化しているので美味しい。

少しもったりする程度のとろみ。コクはあるが塩分はやや薄め、物足りないかどうかギリギリのところ。少し太めの麺は柔らかめ。チャーシューはしっかり食感だけど脂身はプルプルとろとろして美味しく、味付けも少し醤油感がありながらラーメンに丁度良い濃さ。美味しいけれど意外性はない。

あっさりスッキリな豚骨スープで少し物足りなくて、麺もあまり好みじゃなかったです。
マー油は美味しかったし、トッピングが別包装なのも茎わかめが入っているのも嬉しいです。

限定抽選突破で購入。
こだわりが多いのは自信の表れ。
美味しかったですが、記憶に残るかは微妙です。

ようやく抽選突破で買えました。
しかしながら、待機からの期待値よりは低めでした。
良い素材と良い味。満足なのは確かです。

ほっとする醤油ラーメンをお望みでしたらかなりお勧め。
他サイトと同様品で、梱包がちと甘いのが減点材料。
スープの開梱時に飛び散り注意です。

美味しい塩ラーメンですね。
ただインパクトが弱いかな。

スープはややドロっとしていて、煮干に加えて豚脂由来の脂感、さらにほのかに中田製作所（新潟・五泉）風の甘うま富山ブラックを感じる醤油感もあって、これが中加水の太麺と相まって非常に美味しい。長野の隣県の人気ご当地ラーメン2つを再解釈したらこうなったのかも知れません。これが美味くないわけがない...ご飯も食べたくなります。
個人的には好きな要素が入りすぎててリピート確定の一杯です。

冷凍ラーメンを色々食べましたがこのラーメンがシンプルで一番おいしい。
毎回スープまで飲み干しちゃいます。

まず、スープにビックリしました。
乳化が凄い事に！
そしてスープに負けない麺の太さです。
良く絡みます。
トッピングにカラアゲとアブラが付属しているねで大満足しました。
タレの付属もとても嬉しいです！
豚は柔らかく白米と一緒に食べたくなりました。
また、購入いたします。

やっと買えたので来た時は嬉しかったです！
麺の太さ腰がありスープに絡んでとても美味しかったです。
豚も柔らかく、臭みも無くて美味しかったです！
私は、野菜を柔らかく茹でるのでもう少しシャキシャキな野菜でも合うと思い次回、購入した時はやってみます。
できれば、付属でアブラが付いていれば凄く嬉しいです！
また、購入いたします。

やっぱり良いですね！文句無しです！初宅麺のこちらのラーメンの方を思い出しました。

14連の麺は短めのが2つだけ
全部14連かと思ったら違った
全くスープに絡まないので麺の味をよく味わえるけど
きしめん食べてるみたい

同じ店主のラーメンタローより肉は美味いような気がする

スープもタローとそんなに違わないというか
どっちも特徴ない普通の食べやすい豚骨醤油

宅麺とか直営のネット通販でワザワザ買う光るようなモノが特にない

ごちそう様でした!

甘味と塩気のバランスが良い微乳化スープは大きめの背脂粒が入っているところも含めて雷本店を思わせます。波打つ麺は少し柔らかめで楽しい食感。前日から解凍するおすすめの食べ方で作ったからか、チャーシューもしっとりして柔らかく美味しかったです。

濃厚な豚骨系味噌スープ、ニンニクも効いてとてもこってり系なのに、バランスが絶妙。リピあり。

宅麺さんで取り扱っているほぼ全ての混ぜそばと汁無しを試しましたが、ハイマウントさんの混ぜそばが1番好みでした。
時々他の混ぜそばや汁無しに浮気することがあるかもしれません。ただ、自分の中では変わらずNo. 1であり続けると思っています。

現状汁無しや混ぜそばの品揃えはラーメンに比べると圧倒的に少なく、これからの新規開拓に期待します！

最近もっぱら流行りなのか、ちょくちょく見るようになってきた昆布水のつけ麺。
何年か前に実店舗にも行きましたが、とても美味しかったので期待しての購入です。

うーん、うまい！
シャープでキレのあるつけ汁が昆布水によって徐々にまろやかになり、味変を楽しむことができます。
最後は割りスープして完飲、またお願いします。

スープは和食のすまし汁のようなおいしさで全て飲み切りました。
細麺も好きなのですが、こってりとんこつ好きな私達夫婦には全体的にもの足りず、ラーメン好きな夫が半分以上残していました。体調が悪い時にはいいけど、とのこと。

塩ラーメン好きな方、あっさり好きな方には多分合うと思います。
宅麺は商品代も送料も高いので、高い料金を払ってまでリピートはしないです。
ただ、こちらの商品がおいしくないとかではなく、相性とか好みの問題です。

スープはトロトロの鶏白湯。鶏油も浮かび、モミジのゼラチン質によるまったりとした口当たりから濃厚さを感じさせますが、濃口の醤油がシャープなキレを生むことで味全体を引き締めています。
麺はしなやなでコリコリの低加水角刃中細ストレート。
トッピングはシャキシャキの穂先メンマと、豚肩ロースのレアチャーシューが1枚。チャーシューはやや粉っぽさがあり、実店舗の再現度は今一つ。
宅麺CK製だと思いますが、個人的には海月といえば煮干なので、いつか煮干濃麺HVも製造してくれたらよいなと淡い期待を寄せています。

スープはまろやかに乳化した豚骨醤油。塩分と脂分は関東の豚骨醤油よりも抑えめで、醤油の酸味もあり、後味はあっさり。陽気や小鳥系などの一般的な広島ラーメンよりも豚骨濃度が高く、また豚肉自体の旨味もしっかりと出ています。
麺は加水率低めの中細ストレートで、スープとの相性は九州系を連想させるようなタイプ。
トッピングはブリッブリの弾力で香ばしい厚めのチャーシューが3切れ。
青ネギは九条太葱、もやしはブラックマッペを用意すると、広島ラーメンとしての再現度が高くなります。

スープは鶏主体の動物系をベースとした白濁塩スープで、しじみ出汁も動物系とは別に立っており、そこそこのオイル感。別パックの大量の冷凍生しじみは湯煎でOKなようですが、折角の宍道湖産大粒ヤマトシジミなので、スープを小鍋に移してスープでしじみを軽く炊いて、出汁の旨味風味を全て逃さぬよう抽出しました。
麺はツルコリの角刃ストレート細麺で、トッピングにはシャキシャキの角材メンマ2本が付いてきます。
宍道湖のしじみ自体が美味しい食材なのは当然として、旨味のベースとなっている動物系イノシン酸も貝のコハク酸と均等に両立しており、全体のバランスも絶妙。個人的には、実店舗未訪のお店で宅麺で初めて頂いたというラーメンの中では、過去イチの満足度でした。近々出雲に遠征して、実店舗で頂こうと思います。