レビュー一覧

スープがまろやかなダシがきいていてとても旨みがあります。使っている醤油もすでに美味しいのかもしれません。初めて食べた味なのに、懐かしい感じもする素晴らしい一杯でした。チャーシューはスープと別袋にしてほしかったです。

ほうれん草とチャーシューのボリュームも最高。海苔を含めて、このセットで完結するのが良いですね。麺は短め。スープは豚骨の旨みに、醤油のキレが調和し、少し塩分を感じながらもついついレンゲが止まらない。トータルとして逸品です。ライスを片手にどうぞ。

始めて注文しました。予想以上に塩味が強く、スープ割必須です。個人的には、もっと油分多めのチャーシューの方がよかった。

濃厚で多少乳化しているスープは塩味が強く舌が痺れる程ですが旨味が凝縮し、モチモチの多加水平打ち麺との相性は抜群です。（スープは飲み干すことが出来ない）チャーシューもボリュームがあり満足できる一杯です。量が多いので大きめの丼と茹で野菜を多めに食べて下さい。

インスパイヤ系としてはギトギトではなく、洗練された物で少し塩味は強いがバランスの良いスープで、モチモチの極太麺が良い感じでスープに絡みますが、黒豚がしょっぱく豚の旨味が感じられない物で5枚も入っている事で、評価を下げる一杯となった。

追加トッピングはネギと味玉と海苔、味変におろしニンニク。〆は腹パンながらおじやで。麺は中太寄りの太麺で、約9分弱の茹で時間でやや硬めのモッチリ食感。ツルッと滑らかな啜り心地で美味しい。具材はホロホロと柔らかめのコロチャーと、こちらも歯応えがやや弱めの柔らかいメンマ。個人的好みだが、メンマはもう少し歯応えが欲しい所。つけ汁は一応激辛の分類ではあるが、辛みはそれ程強く無い。豚骨ベースのつけ汁に魚粉と唐辛子粉の組み合わせは既にあの有名店が定番にあるが、宅麺に突き抜けた辛さのラーメンは無いので、何処かで作ってくれないか。

時間が経てば経つほど味が染みていて美味しかったです。チャーシュー大きくてビックリ‼︎

美味しかったです。あっさりしてて柚子の香りいいですね。

真面目に美味いと思うラーメンでした🍜
スープが濃いので野菜を多目に入れると、食べやすくより美味く食べれるラーメンでした！

トッピングはベーシックにもやし、キャベツ、玉ねぎ、にんにくを別途用意。
初めて作ったこともあり、麺をゆでる際の水が足りず粉っぽくなるなどのミスがあったが、それでも二郎インスパイアで求めていた味が家で作ることができたことに感動した。
味は文句なしの満点だったが、自分の技術が足りていないのでもっと美味しく作れるようになりたいと思った。

トッピングを作りすぎたこともあり、1食では食べきれなかったが、家なので保存が簡単にできるというのも大きなメリットに感じた。
2食目は丼ごと湯煎することで簡単に復活させることができた。

スープを温めて丼に注いだ時にたった香りでもう美味いのが分かった一杯
なんともまろやかでクリーミーなスープが美味しくて、慌ててライスを用意したくらい美味かった
今まで数十店ほど取り寄せましたが、スープの残り1滴まで完飲したのは作田家さんが初めてです

臭いはそれほど強くない。少しとろみのあるスープはしつこさもなく美味しい。チャーシューは薄いけれど柔らかくてジューシー。細麺も私好み。

ピリ辛の胡麻風味ラーメンといった感じ。和風の魚介出汁が効いているのでガッツリ担々麺を食べたいと思って食すると物足りなさが出てしまう。辛さも痺れ具合も同様の理由で中途半端な感じ。
もっとガツンと響く担々麺らしい担々麺を食べたい人にはお勧めしない。

濃厚なスープとストレートでコシのある麺、大きなチャーシュー。どれも美味しく完成度の高い美味しい味噌ラーメン。おすすめ。

白河中華そばを思わせる麺とあっさりしながらもコクもあるスープの組み合わせが美味しい。ただ、これからさらにまだ美味しくなる余地があると思う。

毎日食べれるが、毎日食べたいとは思えないのが正直な感想。
シンプル、オーソドックス過ぎて食べた感、満足感に欠けて次に繋がる大事な後味が残らず物足りなさが勝ってしまう。
らーめんやまぐちやしば田みたいな後味をひく中毒性のある醤油味が欲しかった。

私は残念ながらリピは無い。

見た目はまさにタイトル通り、無化調のスープは初めてだが、醤油、鷄、節系が上手くバランス取れていて、最後まですんなり飲み干せるスープが美味しい。
全粒粉入りで色合いもそばのような特徴的な麺が今ひとつ私にはピンとこなかったので、厳しめに星4つに。

スープは香りからも旨味が感じられるほど良く、飲んでもバランスの良い美味しいスープです。麺はツルシコの中太で大好きな食感の麺です。チャーシューは薄いながら燻製した物で美味しいです。湯せんよりは自然解凍の方が旨味が出ると思います。
色々な人に食べて頂きたい一杯です。

麺はぱっつんとした中細麺で私好み。スープもほとんど苦みを感じさせないとても美味しい煮干しスープ。ただ鶏チャーシューは火の通し過ぎかパサパサで硬いのが残念。麺量ももう少し欲しいかな。

タイミングよく買えたラーメン。オリジナルちばからさんに近い味で大満足。

たまにしか売っていないのは仕方ないが、新しいラーメン。ご飯がめっちゃススム。

直接お店にお伺いできてないのが悔しいぐらい、すっごく美味しい二郎系。
アブラも上質で麺も最高に美味い。

麺、スープと本当に美味しく頂きました。私好みの麺、絡むスープ、自然と笑みがこぼれました。リピ確定です

麺、スープとバランス良いです。上品な感じで牡蠣好きの方にはたまらないでしょう。トッピングの牡蠣がもう一粒あれば大満足です。

山椒の効いた刺激的なスープは意外と飲みやすく細麺にも良く絡みます。付属のミンチ肉とナッツは様々な食感が味わえ、オススメトッピングの温泉卵と刻み葱を加えて美味しくいただきました。