レビュー一覧

角ばった平打麺は5分茹ででワシワシとポクポクの中間くらいの食感に。
ブタはバラ肉で厚さ5ミリ強程度のものが1枚、大きさ味軟らかさ共に平均的。
スープは骨粉のざらつきが残る、天一を更に煮詰めたかのような超ボテボテのド乳化タイプで、ツンとした酸味があり、根菜と生姜の香りも強め。ドロついている分塩気を強く感じ、後半はやや単調になってきます。
容姿とスタイルを模しただけのインスパイアらしいインスパイアで、味や中身は二郎とは別物ですが、ボッテボテのド乳化スープが好きな方にはお勧め。
二郎を意識せず他系統のラーメンとして考えたほうが逆に楽しめると思います。

麺は四角く表面ツルツル中ゴワゴワの低加水で、二郎系ではかなり細めの部類ですが、4分茹でで最後までデロつく事なく硬さを維持しました。
スープは微乳化で開封時に漂う香りは二郎というよりラーショっぽく、背脂はがんこスタイルの細かい微粒ですが、味は甘味よりも醤油のキレが強くコクも深みもあり、味はしっかり二郎しています。
トッピングは幅広のコリコリメンマと薄くて軟らかいバラロールチャーシューが1枚で、こちらからは環七っぽい要素が感じられます。
諸々の要素は二郎っぽくないけど、複合したテイストは二郎に近いという良く考えられた一杯で、味も大満足でした。
ただ豚の量と麺の太さに不満を言う人は出てくると思います。

銘店系チェーンの中では山頭火が好きだったので、注文してみました。美味しくいただきましたが、山頭火というよりは伝統的旭川醤油の進化形という感じでしょうか。あとは北海道系にしては塩分薄めのような。次は旭煮干しいただいてみます。

追加トッピングはモヤシとキャベツとゆで卵。味変用に刻みニンニクと刻みタマネギ、すき焼き風用の生卵も。非常に美味しくいただきました。アブラは別皿で用意し、ラーメンと生卵の両方に使用した。スープはカエシが強めで豚臭漂うワイルド系、アブラも多め。麺は極太平打ちでウェーブがきつく、かなりなゴワゴワ系でこちらもワイルド。スープを吸いやすいとの事なので、予め堅めで茹でたが正解だったようだ。豚は秀逸。バラ肉は柔らかくジューシーで脂身とのバランスが良く、ウデ肉もパサつく事無く柔らかくてとても美味しかった。豚臭いワイルド系でありながら、丁寧な仕事がなされた一杯に感じました。

これマジで好きですわ。
スープもあっさりしてるし、とにかく嫌な臭みもなく本当にスープを堪能できる。
あと、麺もよくスープに絡んで本当においしい。
それとチャーシューが巨大なのもヨシ！！

麺・スープ・ブタ、全て量・味とも満足。中でもブタの量が好ポイントで、自分もブタ2枚は後日、スープ飯にするか、ツマミにしてます(笑)今回は脂のある部分もあり、楽しめました。新作を試しながらもこちらのラーメンに戻ってくる、安定の一杯です。これからも注文します。

スーパーのもやし2袋分くらいのせて食べました。　二郎系そんなに食べなれてないですが、トッピングの味付き背油がもやしと相性最高で、全部入れてもおいしく頂けました♪　辛魚粉は半分くらいで十分でした。（辛いの強くも弱くもないです）　小4男子達と一緒に食べましたが、さすがにハードル高かった模様で誰も完食できずでした(^^; なのでスープ再利用で夕食もおいしく頂きました♪

追加トッピングはネギと味玉、味変はクラッシュニンニクとブラックペッパー。美味しくいただきました。1玉目は湯通し６０秒の味変なし、替え玉は湯通し２５秒で味変。麺を冷蔵保存して解凍していただいたが、あの豚骨ラーメンのバリカタやハリガネの様な食感には至らない。この商品に限らず、細麺は再現が難しい。スープは醤油が強くしょっぱめで、豚骨系と言うよりは大分家系よりの味だが、細麺との相性は良い。具材の薄切りチャーシューは堅く味もイマイチで、高菜はアクセントになるくらいの量が欲しかった。

楽しみにして高い送料出して買ったのですがチャーシューは薬臭いしスープも単純な味付けやし辛うじて麺量だけは期待通りでしたリピは絶対ないですね、かなりひどい結果でした

魚介と動物系が上手く融合した美味しいスープ。トッピングにラードが入っており、冷めずに美味しく食べられました。パツっとした細麺も啜り心地良好。味自体には満足、メンマ・チャーシューが小さいのが残念。

昨今見かけるセメントスープから強い海老の風味が立ち、香りが強いのでややとっつきにくいかもしれないです。丼に顔を突っ込んでいるうちに鼻が馴れて美味しく感じるたぐいのラーメンです。個人的にはリピートは無いかもですが、こんなのあるんだ的に一回は食べてみても良いかと思います。
具が無いことについてですが、個人的にはラーメンの具はおまけ程度（手間暇も原価も経営的にかけられない、かけてるように見える時はかけたフリか他で手抜き）で勝負はスープと思っているので気になりませんでした。具がラーメンを構成する不可欠なものの場合（麻婆ラーメンなど）は別ですが。たまにセンスの良い具がのっている場合でも、それではその具をメインにした食べ物屋をやって繁盛しそうかというと、そういうレベルとは思えないので･･･。
値段が高いことについては、個人的にはベースのラーメンで1000円2000円の店がもっと出てきてもよいと思っています。例えば蕎麦とか寿司とかは値段がピンキリですがそれぞれの価格帯に繁盛店があります。それに比べるとラーメンは値段の幅が余りにも狭い。ときどき高いラーメンもあるようですが、文句がでちゃうのは値段なりの旨さが無いからなんだと思います。1200円のラーメンより700円のラーメンの方が旨いことがしょっちゅうある（笑）。これは作り手側に足りない部分、例えば一皿数千円するような料理に対する素養が乏しい部分があるのではと考えています。

麺、スープともにおいしかったです。

ケンちゃんと比べると麺はかなり太め。
スープは煮干しかなり強め。
油もかなり多い感じです。

ケンちゃんラーメンとは別物かなと感じました。
（ケンちゃんは酒田中心にほぼ全ての店舗で数えきれないほど食べていますが）

機会があればお店でも食べてみたいと思えるラーメンでした。

追加トッピングはモヤシとキャベツに味玉、味変用に刻みニンニクと一味唐辛子。後はすき焼き風用の生卵を用意。非常に美味しくいただきました。アブラは別皿で用意し、ラーメンと生卵に分けて使用し最終的には全て使い切った。まずスープがかなり美味い。カエシの強さと甘さ、アブラの濃さ甘さ、豚臭さ、暴力的だけどバランスが最高。アブラが苦手でなければきっとハマるはず。麺はウェーブが強くゴワゴワしている。スープとの相性もバッチリです。豚もかなり良い。サイズがでかく、肉々しくもあり噛むとジューシー、美味いです。価格がやや高いけど、量も多いし何より美味しいので満足度が高い。難点があるとすれば、中々買えない事と食べ終えると胃もたれする事くらいですかね。とにかくこのアブラは中毒性高し。

商品写真の脂とは大違いなのであれは早めに差し替えた方が良いと思います。味はしょっぱめだとは感じましたがラーメンとしての完成度は高め。しょっぱめが好みの人にはストライクの可能性高い。

他店のまぜそばは味が薄く鍋れたものではなかったが
しっかりと最初から最後まで醬油と脂のうまみを感じることができました

おいしかったです。

味が薄すぎて食べれたものではなかった。
もやし一袋の野菜が多すぎたのか？
リピートはないです

普通においしかった

ガツンときます。
ニンニク入れたらジャンク度が増します。
塩分は高め。

思ったよりシャバ系で塩加減が強いかな？
でも美味しかったです。

まずこのラーメンを入れられる器が家には無かった。この麺とアブラの量は暴力的すぎる。食べてる時に汗が止まらない。初めて二郎を食べた時の衝撃を思い出した。
もう勘弁してくれ！と言いながら食べました。

ガツンとしたインパクトは無いですがベースのタレがうまいので
自分なりのアレンジが生きる味です。食べている途中でニンニク入れたらメッチャ自分好みになりました。濃い味を求める人はヤサイと生卵は取り敢えず抜きで食べたほうがいいかもしれません。

自分の中で勝手な想像をしてたのですがいい意味で期待を裏切られた！
意外とあっさりなスープにドロっとしたアブラ。
ふたつの風味が合わさりそうで合わさらない。またそれが美味しい！

つけ汁が抜群にうまい！麺との相性も最高。確実にリピートします。

3回目の注文です。やっぱり定期的に食べたくなる！
他の方も言ってますが雑炊も美味しいです！