レビュー一覧

濃厚つけ麺・魚粉投入のパイオニア頑者の濃厚つけ麺、何回か宅麺さんでいただいています。オリジナルの方は直販サイトで買えるときに注文していますが、オリジナルはオリジナルで美味しいし、この濃厚も美味しいです。ところでとみ○さんが頑者のフォロワーであったのに、頑者の濃厚はとみ○さんのフォロワーのようです。ラーメンのオリジナルって判定が厳密には難しく、誰かが誰かのフォロー＋αをし、その誰かをまた誰かがフォロー＋αして･･･つけ麺に限らずラーメンのどのジャンルでもそういうことがあるみたい。螺旋の様に高みを目指す、ラーメンを食べ続けるのは幸せです。

大変おいしかったです。

これは常時入荷待ちであることが納得できる一品でした。今回、たまたま買えたことに感謝！

大変おいしかったです。ワンタン麺は、少し苦手なのですが見た目が良く、評価も良かったので買わせていただきました。買ってよかったと思える一品でした。

もし可能であれば、もっとわかりやすく調理方法を書いていただけるとありがたいです。（麺と一緒に茹でていいのか、別で茹でた方がいいのかわかりにくい表記だったと記憶しています。）

大変おいしかったです。宅麺のような形で、ここまでのクオリティーが出せるのかと驚きました。あまりにもおいしくて、あっという間に麺がなくなり、悲しかったです（泣）

次回は、大盛りか男盛りを買おうと思います！

塩の再入荷に合わせリピート購入。以前食べたときより煮干しの風味・えぐみが強めに感じましたが、これで無化調？と思わせる旨味の強さは流石です。また食べます。

イメージしていたいわゆる濃い味噌味ではなく、味噌の主張は穏やかで旨味は十分なスープ。最初は薄い？と感じますが、食べ進むうちに麺との相性を考えての構成なのだと感じました。麺量・スープ量とも豊富ですが、途中で各自トッピング(自分はおろしニンニク、ネギ、一味)を追加すると、最後までダレずに頂けます。

追加トッピングはネギと刻みタマネギ、卵黄と刻みニンニクです。非常に美味しくいただきました。クセの無い食べやすいまぜそばです。他の方のレビューでもありますようにジャンク系では無いです。辣油と唐辛子は結構付属していますが、全部入れてもそれほど辛くは無いので誰でも安心して食べれます。麺も美味い。ジャンクなまぜそばは食べ進むと飽きがくる事が多いが、こちらは最後まで美味しくいただけた。〆は追い飯投入、最近インスパイア系の量に慣れた自分でもボリュームいっぱいで、満足な一杯でした。リピート確定。

香りはかなりの煮干しですが、醤油、背脂と相まって煮干しのきつさは抑えられ旨味のみを感じられます。私には丁度良い感じ。細めのパッツリ食感の麺と良く合います。トッピングは細いメンマと薄いチャーシューのみですが、スープと麺に満足。麺量がもう少しあれば・・。

家系ベースのタレと長めストレートの麺がマッチしていました。具材はチャーシューのみでちょい貧弱も出来は悪くないです。ニンニク・モヤシ・キャベツ・海苔トッピング、後の方で卵黄追加で頂きました。想像よりも普通のまぜそばといった感想です。価格との釣り合いから、再注文は？ですが。

お店で大盛りは無理なので宅麺で大盛り頼んでみた。凄い量でやっぱり一人では無理そう。二人で分けて食べました。味付き脂は他のラーメンに流用して堪能。おいしかった。

ラーメンが好みだったので、まぜそばも購入してみた。皆さんが書かれているように少し味が濃いかな。野菜マシマシ、ニンニク、生卵にすき焼風でいい感じに。

麺もワシワシとしていて好み。スープも美味しいしブタもでかい。附属の脂が味付きで富士丸のようにゆで卵、つけ麺風ともにとても美味しくいただけます。

豚５枚がうれしいですね。野菜、ニンニクマシで堪能しました。リピート確定です。

麺、豚、スープのバランスが良くおいしく頂きました。野菜はマシで盛った方がおいしくいただけると思います。ニンニク投入は必須です。

追加トッピングはネギと海苔、大変美味しくいただきました。通常盛り、男盛りも食べて来たが、大盛りの量が一番好きです。濃厚だが食べやすいつけ汁も、歯応えのある迫力の麺も、チャーシューとコリっとしたメンマもいつ食べても全部美味い。人気店なのに大体いつでも買えるのも良い。

鶏油や麺に家系っぽさも感じますが、基本はガッツリ系まぜそば。それにしては麺量は多くなく、チャーシューも特筆するところは無し。普通に美味しいのですが、値段も安くないしガッツリ系まぜそばを食べたい時にあえてこれを選ぶことはないかな・・・

　レビューの評価がとても高くて期待が大きすぎたせいか、よくある魚介豚骨つけ麺という感じでちょっとガッカリした。
　せっかく山岸さんの元で長く修行されて製麺機まで引き継いだのだから、山岸さんの味を美味しく再現したつけ麺にしてほしかったと勝手ながら思ってしまいました。

追加トッピングはモヤシ２００gにキャベツ５０g、刻みニンニク５片。すき焼き風用に生卵も用意。非常に美味しくいただきました。つけだれは醤油が強くややしょっぱめ、野菜と麺を混ぜ合わせるとちょうど良い。ニンニクを入れる事でジャンクな味わいになる。別袋のアブラはピリ辛だが特に味はしないしそれほど辛く無いので、最初から混ぜていただいた。麺はワシワシ豪快にいただける美味い麺、麺量２９０gで十分な食い応え。豚はかなり大きく分厚い端豚が１枚入っていたが、脂身が多く肉がやや硬かった。ラーメンに次いで今回初めてまぜそばを食べたが、こちらの方がジャンキーで美味しいと思った。食する際は、すき焼き風の生卵も是非試して欲しい。

スープがすごく美味しい。醤油を加減できるのは若干面倒というか他人任せな気がするが、まぁ足りなくても入れすぎても旨いから許せる。個人的には７割ぐらい入れるのが好き。

硬め好きな私は、早めに茹であげました。スープは思ったより、サラサラとあっさり系統で、こってり好きには、物足りないかも。

スープが旨い。
ボリュームもある。
リピートです。

スープが最高で麺もいけてます。
魚粉を足すと味が変わって楽しめます。
家族にも好評でリピートしてます。

獣臭さと液体油の量が結構キツいので好き嫌いが分かれると思います。
平打ちの縮れ麺がめっちゃ好みでした。
機会があればまた購入したいと思います。

追加トッピングはモヤシ２００gにキャベツ５０g、味変用に刻みニンニクとすき焼き風用の生卵、非常に美味しくいただきました。スープは醤油がキリッと強めの甘みを抑えた味。個人的には塩辛さをそれほど感じず、どちらかと言えば宅麺で取り扱いしているインスパイア系では飲める方。ただ量が足りない。途中で辛魚粉を投入したが、ふんわり魚粉の香りして味変としてはとても良い。激辛では無いのでスープと同様、こちらも増量を希望する。麺は太麺でワシワシ美味しくいただけるが麺量２００gは少し足りない。足りない少ないばかりになったが、豚は３枚しっかり入っている。食感としてはホロっとしているが、少しパサつき気味といった感じかな。脂身も付いているけど、ジューシーさはそれほどでも無い。甘みが苦手な私としては醤油系スープは美味しく麺も良かったが、インスパイア系としては全体量が少なめなので評価は辛めです。味は4.5点クラスだと思う。

思った以上に迫力がありおいしかった。
麺が太く独特で、それに合わせたスープの濃厚なこと！
宅麺ナンバー１の意味がよくわかる、素晴らしいつけ麺でした。