レビュー一覧

雪国の寒さに打ち勝つための味わい。ものすごく理解できました。

リピしてます。

宅麺で出会えてありがとう！
何も考えないで言葉が浮かびました。
美味しいのは当たり前、中毒性がヤバい。
冷凍庫残り一つになったら非常食かの様に食べません。

食べるときのトッピングは、にんにく10かけらで島唐辛子粗挽き一味
きゅうりやオクラの浅漬けとの相性もGOOD

次の日には残り汁でうどんを食べて2度美味しい。

これからも宜しくお願いします。

注文から発送まですごくスムーズにしていただきました。すごく美味しかったし最高です。

白身魚のアラが一口目に感じられて、透き通った清湯スープは美味しいの一言です。つみれも美味しくサッと茹でた細麺を食すると絶品です。

清湯のつけ汁ですが、旨味が多くチャーシューもゴロゴロのため、食べ応えがあり麺との相性も良く美味しいです。万人に愛されるつけ麺でまた食べたくなる美味しい一杯です。

スープの旨味が強く最高の一言です。インスパイヤ系で一番美味しくまた食べたくなる一杯です。

チャーシューとスープがとにかく臭みが強い。
食べきれないわけではなかったですが、
臭さが自分には合わなくてちょっとダメでした。

ワイルドなのが好みな人はぜひどうぞ

いわゆる中華そば、醤油系はあまり好みではなかったのですが１コインCpnで購入。🌟感動の旨さ！！😋
石臼挽きの麺は見た目蕎麦っぽく、茹で2分強は長すぎた😅
ほんのり魚介風味のあっさりスープは旨味とコクがあり、食べ進めるうちに旨さがどんどん増して行くかんじ🤤🍜
チャーシュー、メンマも非常にしっかりしたもので店主さんの🍜に対する想いを感じました、、、、
満足感ハンパない！！😋🍜
大変ごちそうさまでした！！！
また購入させて頂きます🤤

これ買えた人はラッキーだね！
琴平荘あっさり中華より貴重価値あり！

とても美味しいです。ただ量が多いですね。家族と分けて食べました。

大きなチャーシューが入っていてとても美味しかった。二郎系がお家で食べられる事に感謝します。

一口目から押し寄せる、節を先頭にした魚介系の旨味。
受け止める鶏も強いのでさらりとしながら旨味飽和量に到達。
細麺は低加水の全粒粉入り麺。
強い出汁に強い麺で合わせたと思うけれど
麺の香りも強く、個人的には普通の麺でもよかったかなと。
ただ、なんど啜っても感動的に旨く、再購入を強く誓いました。

宅麺.comすごく気になっていて、主人がラーメン好きなので今回父の日に合わせて、サプライズで初めて購入させて頂きました。
昨日の父の日に、作ってあげました。
野菜と、メンマを一緒にボリューム大にしたら、1食文だったのに麺もすごいし、チャーシューも特大だし主人1人では食べ切れないと、私も手伝って2人でお腹いっぱい大、大、大満足でした。
喜んでもらえて良かったです。
ありがとうございました。
また、お願いしたいと思います。

スープは煮干と鰹がしっかりと香りますが、出汁の旨味と濃厚な芝麻醤の甘味、辣油の辛味、豆板醤のコク、スッキリとした酸味と、どれかが突出する事なく全体が非常にバランス良くまとまっています。刻みナッツの食感も良いアクセント。白髪ネギも事前に用意しておいて、たっぷりと乗せましょう。
麺はフノリを練り込んだやや平打ちの緩ウェーブ多加水中太麺で、コシが強くコリコリとした食感。
付属トッピングのチャーシューはホロホロに軟らかい焼きバラロールと弾力ある肩ロースが1枚ずつ。刻みゴロチャーもスープの中にゴロゴロと入っています。
〆はスープにご飯と温玉と鰹節を乗せて多賀野丼風雑炊にアレンジ。絶品です。

スープは帆立がメインとなっており、茸類は風味というよりもその旨味成分を抽出する役割を担っている感じです。顆粒状の身も含まれた帆立オイルも香りが強く、塩味はとてもまろやか。岩海苔＆乾燥茸フレークミックスを混ぜると旨味がグッと増します。
麺は角刃細ストレート。しなやかでややグッチリとした食感が帆立の風味とマッチしています。
付属トッピングは噛み応えを残した厚めの肩ローススライスチャーシューが1枚。煮豚タイプですが煮込みは浅く、塩ダレはよく染みていますが獣臭と筋っぽさが若干残っていました。
グルタミン酸(帆立・海藻)とグアニル酸(茸)の旨味の相乗効果が分かり易く体感出来るラーメンです。

自宅でこのクオリティはgoodです。
濃厚で美味しかったです。

美味しかったが、なぜラーメンなのか？自分は蕎麦が合うと思う。ラーメンに拘るのであれば全粒粉麺かな…スープが美味しいだけに麺が負けている感じかな…

魚介と動物系の香りのするスープは塩のコクが十分に感じられます。細麺は歯ごたえがあり、具材の分厚い豚チャーシューと鶏チャーシューは食べ応え満点。オススメトッピングの刻み玉ネギを加えて美味しくいただきました。

永福町大勝軒のような味わい

やさしいお味でした

煮干し感いいです！

美味しくいただきました

気がしました

印象強めでした。