レビュー一覧

麺も柔らかくておかわりしたい神豚だった！
食べたあとのこの満足感はまた味わいたくなる。

豚も柔らかくてスープも脂も最高！
あっという間に平らげてしまうくらい食べやすくて美味しかった。

スープは豚と鶏の動物系醤油清湯。あっさりながら豚の旨味がしっかりと感じられ、酸味がスッキリと効いています。
麺は大成食品の多加水角刃中太麺。ツルモチ食感で、本家の縮れ平打麺とはまた異なる啜り心地の良さがあります。
トッピングはInスープで、歯応えのある短冊メンマと、弱火でじっくり煮込まれたホロホロに軟らかい肩ロースブロックチャーシューが4塊。満来系はこの大きなチャーシューが魅力ですね。
油分と塩分が割りと控え目な分食べやすさもあり、しみじみ美味しいなぁと感じる一杯です。満来系は昔から慣れ親しんだ味ですが、何度食べても飽きないですね。

スープは魚介オンリーの淡麗系で、日によって違う魚のアラで炊くのが海神の特徴ですが、今回はその風味と多少の濁りから、真鯛、真穴子、脂の乗った平政あたりが使われているイメージでした。次の購入時にはまた違う出汁の風味が味わえると思います。
塩味はキリッとしつつも角のないまろやかな味わいで、生姜の香りもほんのり漂っています。
麺は豊華食品の低加水角刃細麺。パツ系で麺自体の旨味も優れており、かつスープにも良く絡み、これでもかと拾い上げてきます。
付属トッピングは2種。鱈と海老のつみれは海老を殻ごと挽いてあり、香ばしさと甘味ともちもち滑らかな舌触りが堪能出来ます。
鶏つくねはネギの香る優しい味わいの中に、ヤゲン軟骨のコリコリ食感がアクセントとなっています。
鮮度の面で実店舗の再現度が今一つなのは致し方ありませんが、臭みのない上品なアラの香りは充分に堪能出来ました。やっぱり焼おにぎりも欲しくなっちゃいますね。

何だ！この美味さ！
丼に注ぐスープの香りから その時からワクワク 美味くないわけがない香り。
柚子や魚粉 香味油 あえて入れずスープを啜れば期待どおりの美味さ。
動物系が下から支え魚介が包む優しい味わい。素晴らしいのはバランスがとても良くあっさりのスープながら、主張しないのに力強さがあり深みを感じます。
香味油を加えると油の旨味から更にコクが広がります。柚子を追加したら爽やかは勿論ですが変に前に出ることなくスープに切れを生み出しこの一品の完成度の高さがわかりました。
縮れ麺は硬めにしましたがポクポク歯切れが良くまるで口の中で踊るような食感がスープに良く絡み相性も良く流石です。
厚めのチャーシューは柔らかで肉本来の味を残しながら食べやすい良い味付けでした。
これが東京ラーメンなんだ！と実感するスーパーな逸材です。
ほんとに美味しいラーメンでした。

麺：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
スープ：⭐︎⭐︎⭐︎
具材：⭐︎⭐︎⭐︎
バランス：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
ツルシコの麺は表面が滑らかで、今までにない食感。加水率が程よいのか。スープとの相性も良い。
スープは繊細さを感じるが、日本酒のような香りが残る。
具材においては、穂先めんまには下味があり食感も他店と違い、流水解凍指示の為クオリティは高い。
一方でチャーシューは、低温調理の為肉汁を閉じ込める手法。店頭調理では素材のおいしさピークを合わせる事ができるし肉汁も抑え込めるが、冷凍の場合は赤く濁った液体としてスープに溶け込む。
肉の香りが一番気になってしまっていた。冷凍用に加熱を前提とした煮卵などに差し替えても良いのでは。

麺：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
スープ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
具材⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
バランス⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
人気の理由は、全体の満足度の高さだと思う。
一つひとつが完成されており考え抜かれている。
さらには、全体の相乗効果があり互いに、パーツ毎に味を引き立てる。
あえて言うなら、写真通りの味を体験したい。完成度に関しては、お店に行ってみないとわからないため、このまぜそばを完成形で食べてみたいと言う意味で具材⭐︎4。

独特の麺はまりました！

安心な京都ラーメン！

無化調とは思えない旨味たっぷりのスープに、
歯通りの良い中太麺が高次元でマッチした一杯。
塩ラーメン好きの自分が久しぶりに出会った満点ラーメンです。
ご飯を入れて２度楽しみました。
ちなみに…お麩は粉々でした。

商品説明の通り「中濃」スープなので、濃厚なスープが苦手な方でもツルっといけると思います。
麺量が多いため、途中自分で味変などをすると飽きずに食べられるかと。

スープのコク、醤油のキレ、そしてその両方のバランス。
ホロホロのチャーシューに太めのメンマ。
ツルっとのど越しの良い麵と量。
全てにおいて素晴らしい、完成された一杯です。
残ったスープにご飯などを入れて雑炊にすると大満足です。

少し甘めでマイルドな味噌ラーメン。
好みの味とは少し違うので他を探しますが、美味しかったです。
チャーシューは厚くて脂身はトロトロで赤身はホロホロ、好きです。

このラーメン大好きです、万人受けするラーメンかな。
チャーシュー５枚とありますがペラペラです。でも味付けが美味しかったし、肉々しい感じがこのラーメンに合っていると思いました。
大盛りは普通のラーメンどんぶりに入りきらないし、食べきれないので☆ひとつ減らしました。
普通サイズが出てくれたらまた購入したいです！

普段いただいている醤油ラーメンとは異質のお味。でも、あとを引くクセになりそうなスープでした！

もはやラーメンをいただいてるのかわからなくなるくらいなお味でした！

故郷の味　意外にやさしいお味でした！

安心していただけました！

本当に美味しくて、この味を知ったら他のつけ麺に物足りなさを感じてしまいました。いつもお世話になってます。

ボリュームがすごかったですが、ペロリと入ってしまいました。リピートします。キレのあるスープで飽きにくい方だと思います。

ボリュームもありますし、大変美味しいスープで気に入りました。

一口食べて、間違いないなと思いました。
あつもりでいただきました。魚粉は全部入れちゃったほうが好みでした。
トッピングでスープに入っているチャーシューとメンマが抜群に美味しかったです。

塩味は少ないながらも円やかな味噌味でコクのあるスープです。あおさ粉とすりごまが良い風味を醸し出し、途中から辛味噌を徐々に溶かすとスープの味が更に深まります。麺は喉越し良く、2枚のバラチャーシューはトロトロで食べ応えあり。オススメトッピングのもやしを加えて美味しくいただきました。

家で茹でても麺がとっても美味しいです。麺に絡むスープも辛すぎず、味噌の味がしっかりしていました。チャーシューの大きさは圧巻！脂っこくなく美味しかったです。

麺はモチモチでつるつると食べることができました。
脂多めの醤油スープ。
チャーシュー？は噛みちぎれないくらいしっかりしていました。