レビュー一覧

油の量とチャーシューの脂身最高
安定のうまさ
こっちのほうが醤油が立つって感じ

肉もしょっぱすぎる

二郎系が好きなのですがとても食べに行ける距離に店舗がないので今回注文してみました。粘土が高いスープはとても美味しかったです。自分は柔らかめの麺が好きなので茹で時間を若干多くしましたが、ツルツルプリプリの麺になりそちらも良かったです。量が少し少ないとのレビューがありますが、もやし2袋を載せれば中々おなかいっぱいになりました。今回ウズラの味玉を自分で用意しましたがそういうのも面白いのでやってみて下さい。

間違いない。ありがとう。感謝してます。

夢を語れ総本山のオンラインショップで買ったやつより美味い

追加トッピングは九条ネギと玉ねぎとちんげん菜。麺はプツンと歯切れの良い中細麺。食感や啜り心地、スープとの相性が自分の好みに合うのか、とても美味いと思った。具材はバラチャーシューと鶏つくね、それと穂先メンマ。チャーシューはホロホロで柔らかく、つくねも１つだけだがとても良いし、メンマは柔めだがしっかりと食感はある。スープはクリーミーな鶏白湯ベースにドライトマトの酸味が加わったもの。酸味はそれほど強いわけでは無いので、トマトが苦手な人にも試していただきたいと思う逸品。フレンチ出身の店主らしい仕上がりで、評価は4.5かな。

次回メモ：スープは美味しい。具材は具入りスープなせいか、チャーシューは冷凍焼けしたような感じで美味しくない。麺は市販の生ラーメンって感じで、専門店って感じが薄い。硬めに茹でるより、じっくりやわらか目に茹でないと美味しく頂けない。

他のインスパイア系に比べ麺量が少ない。辛いやつが結構な量付いてきますが、少量でもかなり味が変わるので注意が必要。

美味しいが、豚が薄めで思ったより歯応えがあったのとスープが少ないのが残念。まぜそばもあるようなので、次はそちらを食べてみたい。

いくつか食べたインスパイア系の中でも好みの味でリピートしたいもののの一つ。自宅で野菜・麺を好みの茹で加減で食べられるのは最高。豚は小ぶりでしたが、トロトロで美味しい。

鴨だし鶏だしの効いたスープが美味しい。もっとあっさりしているかと思っていたが、結構脂っぽい印象。チャーシューは湯煎と書いてあったが、ぬるま湯であまり熱を加えないように解凍した方が美味しいと思った。麺量が多く意外とボリュームあり。

全体的に美味しいと思う。
麺量の対してタレが少ないかなと個人的に思った。

本みりんに日本酒、和三盆の組み合わせが醤油ベースのスープにほんのりと甘みを加えた感じで非常にクリアな味わい。
今でも充分に美味しいが、個人的にはもう少し鶏油と醤油のコクがあった方があとをひくスープでより好みではある。

せっかくのスープと麺が　融合していないように感じました。
このスープなら平打ちとか、もう少し細く縮れとか？
この麺なら　麺の食感や香りと交わり絡むスープとか？
素晴らしいと感じるラーメンが沢山ありますので
星は３つ

麻婆餡をドンブリＯＮすると、辛すぎない美味しい辛さが絶妙でした。
ただ、麺との「香りや食感のバランス」が崩れました。
ネチっとした麻婆餡でしたので、
麻婆餡は別のお椀に盛り、ラーメンを餡に漬けて食べる方が良いかもです。
美味しい辛さでしたが、しょっぱいです。

追加トッピングはモヤシとニンニクと九条ネギ、そして海苔。ライ麦配合の麺は見た目黒色で、甘みがあり食感はグニュっとしている。うどんではあるが、一般的なうどんのイメージとは違うので、この二郎系スープにも十分合っている。豚は2枚。サイズは特別大きくはないし厚みもそれほどではないが、脂身とのバランスも良く食感も良い。スープは非乳化系。それほど塩っぱい印象はないがみりんが効き過ぎているのか、個人的好みで言えばちょっと甘いかなと思う。しかしながら販売自体少ないので、売っていたらまたリピートするかも知れない。

久々に九州豚骨ラーメンに挑戦。臭いのが苦手ですが、こちらのは程々で自分にも大丈夫でした。とろみが少しあり、飲むと成程、純粋に豚だけのうま味です。シンプルなだけに良く味わえます。麺の１食目は軟目で。スープとしっかり馴染み自分好み。チャーシューは薄いですが脂がある部位で満足感あり。うま味もしっかりあります。2食目はカタで。ポキポキ触感が心地良いですが、自分はふつうか軟目が好きかな。辛子高菜とネギをトッピングして最後はスープを完飲してしまいましたが、胃にもたれなかったです。こういう優しめの豚骨ラーメンなら、また食べたくなりますね。

つけダレは煮干しが前面に出ますが、豚、味噌のうま味も合わさって単調ではありません。塩味は強めでドロ系。具材のチャーシューは薄く固いですが、噛みしめるとうま味がじゅわっと出ます。麺は太目でコシがありますが、風味は感じるもののこのつけダレには負けています。麺量ももう少し欲しいところ。よって、味噌ラーメンを食べたいが、あっさり頂きたい気分の時に良いでしょう。

店主が修行したという人吉市在住の人間です。 被災後は遠くに行きづらいので宅麺にお世話になりっぱなし。
黒マー油もスープも麺も熊本ラーメンらしく、その中でもトップレベルだと思います。 麺はお湯の中で踊り出して10秒で上げましたが、少し粉っぽい感じが昔の熊本ラーメンぽくて、スープにもよく合って好感度高かった。 私には気持ち塩気が強いのが、スープの美味さを邪魔してしまっているように感じ少し残念。
でも、間違いなくリピートします！

大量の背脂と煮干の効いたスープは、塩味が強いが以外と後味はさっぱりしている。平縮れ麺はモチモチして食べ応えあり。キクラゲも良いアクセント。オススメトッピングのみじん切り玉葱は必須です。

赤羽の店舗に行っていたのですがコロナ禍でなかなか外出する気になれずほうきぼしの公式HPを見ていて宅麺を知りました。
4食購入したので色々試してみましたが、オススメの茹で時間より1分短いくらいでちょうど良かったです。
お店の味そのままで感激しました！
具材を食べ過ぎないように気を付けて麺が無くなったら、ご飯を入れてよく混ぜて食べる、最高。

つるつる麺ですすりやすいけどﾜｼﾜｼ食べる感じ

豚は今回当たりかな？歯に挟まるような固いとこありませんでした。

スープは無難すぎ？マイルドすぎてパンチがない

リピートないなぁ

つけ麺のランキングにいつも入っているので気になって購入してみました。
濃厚つけ麺が好きな自分には結構あっさり系に感じました。
麺がツルツルでスープが絡みにくいので、スープをすすりながら食べないと物足りなかった…
麺は5分茹でて冷水で冷やして食べましたが、かなり固め。茹で直してまた食べたけどあまり変わらず。
熱盛をオススメしている理由がわかりました。

リピートは、無いですね

おいしいですね～
スープが麺とクッソよく絡んで美味い！！
背油ついてきましたが味付きでは無いのでスープを少し取り分けて溶けないように絡めとくか醤油かけとくのが良し。
リピートはないかな～
野菜天地返しすると薄味になってパンチなくなっちゃう...失敗ｗ