レビュー一覧

ラーメンウォーカー全国１位の名は伊達では無かったです。おいしかった。

小金井大勝軒との比較ですが、こちらはやや甘め。麺のすすり心地とつけ汁との相性抜群。個人的な意見ですが、つけ麺はこうあるべきですね！

2食購入しましたが、味が濃いな以上でも以下でもなく。最近、美味しい家系に出会わないなあ。

台湾まぜそば要素のある二郎系まぜそば。肉味噌も良いですね。ラーメンはピンと来ませんでしたが、こちらは桐龍に次ぐ美味しさでした。

二郎系インスパイアで全ての要素が揃っているラーメン。麺の感じ、ボリューム、アブラ付きスープ。微乳化なのも良。

まかない専門とのことで購入。煮干し全開＋豚骨で食べやすかったです。

こってり感のあるスープでした・とてもおいしかったです。

濃くて強い感じのラーメンが好きなので好みの味でした。
濃いスープとそれにあった麺、トロっとしたチャーシュー、全て良いですが、追加トッピングが嫌いな私（用意するのが面倒だし、初回はオリジナルの味を試したい）にはスープがかなりしょっぱかったです。
スープを残してご飯を入れて後で食べればよかったのですが、勢いで全部飲んでしまったので、喉が渇きました。

スープは豚CHIKIという商品名からも分かる通り、鶏白湯ではなく、豚とチキンの豚鶏白湯です。
あっぱれ屋直系の泡系ラーメンで、提供前にスープをバーミックスによる撹拌でフワフワに泡立てるのが特長。これがカプチーノと表現される所以です。
そのため、再現調理をするはハンドブレンダーでスープを15〜30秒ほど泡立てる必要があります。
面倒ですが、これをするとしないとではスープが大きく変わる為、怠ると正しい味の評価は出来ません。
またチャーシューは表面を香ばしく焼いたスパイシーな低温ローストで、本店のバラロールと違い肩ロースが使われており、
通販用なのかやや強めに火入れされていましたが、湯煎すると味も風味も別物になるので、流水解凍が好ましいです。
ちなみに説明文にエスプーマと書かれていますが、確かみつ葉ではエスプーマは使っていなかったと思うので、ちょっと語弊がある気がします。「エスプーマ風のスープ」というのが正しいかも。

皆さんのレビューを参考に、もやしキャベツを少し多め！もちろんニンニクも！こちらのスープにこの麺の太さが私的には大好きです！

難病にかかり、こってりしたラーメンは食べられないため、非常に苦しいのですが、このラーメンは美味い上にあっさりしていてありがたいです。みなさんにおすすめしたい一杯です♪

追加トッピングは九条ネギと海苔。スープと相性の良い縮れ麺は平たく冷凍されているので調理しやすい。具材のチャーシューは大判なバラで脂身の付きのバランスが良く、適度な噛み応えもあり満足。メンマもしっかりした食感で出来が良い。ツルッと滑らか食感の海老ワンタンは味付けはされて無いので、スープと共に味わうのが良いだろう。スープは魚介の出汁に鶏の旨味を感じさせるもの。薄味では無いがほんのり甘みもあり、やや無難かなと思わせる節はあるが美味いには違いナシ。

毎回リピしてます、麺の量増やして欲しいですね
すぐに食べきってしまうそのぐらい美味しいです

塩ラーメンとは別物と言えるほど、濃厚なスープのラーメンです。
麺もスープもたっぷりの具も良かったです。
つくね部分が15分熱湯に入れても完全に解凍できなかったので、ゆっくり長く解凍がいいかも知れません。

お店で何度も食べたことはありますが、宅麺で頼んで食べた瞬間あーこれこれってなります。
手軽に頼めてこれだけのクオリティのものが食べられることが凄いです。

つけ麺色々食べましたが、無心が1番好きです

ススル君絶賛の二郎インスパイアですが、一度目はあまりハマらず、今回2回目として、他の商品と抱き合わせで購入したのですが、今回は非常に美味しく感じました。

腕肉豚がスープと一緒に入っているためか、肉の繊維がスープにチラホラと混じっており、豚感をしっかり感じるスープになっています。
その豚も非常に美味しいですね！

麺も縮れの強いやや太めの麺で、こちらも非常に美味し！

人気も頷ける美味い一品です！

麺の量が多く、スープもとても美味しく最高です！
脂も付属しているので文句なしです！
私は、この麺の量は嬉しいです。

スープと麺が絡むので、バランスがとても良いです。
生卵で、すき焼き風で食べても味は薄くならず最後までペロリでした。
また、リピートしたいです！

毎回、すぐに売り切れてしまうので今回は買えてラッキーです！

インスパイアの中でも上位です！麺のゴワゴワ感とスープに絡むバランスが、とても良く合います。
味変で、生卵、その次に辛味噌をたしたらスープにコクが出てまた美味しく頂きました。

また、リピートしたいです。

ピリ辛と旨辛でインスパイアでの仕上がりは高いです。
麺も美味しく、もう少し麺の量が有れば嬉しいです。
生卵で、すき焼き風にすると旨辛に変身です。
また、リピートしたいです。

ドロドロの濃厚なつけ汁、上品な甘みで最後まで飽きない。中太ストレート麺との相性もバッチリ。
また食べたい。

特にしじみが好きな訳ではないのですが、珍しいのとおいしそうだったので、朝食用に購入。
大変おいしいスープです。しじみバターみたいと書かれていた方がいましたが、同感です。しじみは記載時間より長めに湯煎しましたが、4つ殻が閉じていました。貝類は自分で購入してもいくつかこういうのはあるので仕方ないと思います。
大量のしじみを殻から取って食べるのが大変で時間がかかりましたが、その間に麺が伸び切ることもなかったです。朝食昼食飲んだ後に良いと思います。

土鍋ないのにあの価格は、、という印象。
また、味も中々濃ゆく、土鍋で熱が入ることを考えると味が強すぎる感じでした。ごちそう様でした!

とろっとした鳥塩スープに、太縮れ多加水麺のマッチング良し。普通に美味しいのですが、何か違う。
とり雑炊を思わせる美味さあり…。
んんん？と思ったら米粉が入っているようです。
なるほど納得。オリジナル性の高い一杯でした。

最初の一口で感動し、食した後も
幸せな余韻を味わえる一品です
店主様の仰るとおり、わさびを用いたシメもとても美味しかったです
再販を希望します
お店にも是非とも伺いたいです

今までの豚骨ラーメンの中でも一番臭みなく、味もマイルドで美味しいです。
豚骨ラーメン苦手な人も食べれると思います。
ただ麺量少ないかな?