レビュー一覧

全体的に満足だけど、
やっぱりお店で食べてしまうと
物凄い物足りなさを感じてしまう。

海老のつみれ、
鶏と軟骨のつみれは
とても美味しくて、
出汁がスープに出るので
更に美味しくなる、
麺も極細麺で口当たり良く
家でこのクオリティーの麺はとても良い。

スープは、
その日の仕入れによって変わるけど、
ネット販売のこのスープも美味しいけど
少し物足りなさがある。

当たり前だけど、
お店で食べまた方が感動的な
旨さですよね。

全体的には満足です。

好みはあるが、私はこの太麺は美味しいと感じた。量もかなりあり食べ応えは十分。

スープは肉そぼろの味、まさにこの味しかしなくて、別に不味くもないけど、美味しいか…？と言われると微妙だった。やはり胃もたれした。

頼んでから約1ヶ月かかりました。

その間にかなりハードルが上がってしまい、食べた時には…こんなもん？って感じになってしまった。
皆さんこれに長時間並ぶんだなぁ…と素直に驚きました、

初めて食べるジャンルのラーメンと出会えました。
すごく元気になれるハイブリッドラーメンです。

最初スープを飲んだ時、醤油の濃さを感じますが、玉ねぎの甘みとニンニクの香りがよく最後にピリッと辛みがきてとても美味しいスープだと思いました。

麺は、つるつるワシワシでスープとよく合う麺でした。
小麦の香りもしっかり感じ食べ応えのある太さで美味しかったです。

背油と一緒に食べたら、旨味と甘みが広がり味の余韻も長くなりました。
これがあることにより中毒性が出てくるのかなと感じました。

豚の角煮は、臭みがなく美味しい味付けでゴロゴロたくさん入っていました。
少し硬くよく噛まないといけませんが、噛めば噛むほどうまみがあり美味しかったです。
本店と同じなのか、宅麵使用なのか気になるところです。

玉ねぎとスライスのニンニクが真っ黒になるほど味が染みていて旨味の塊で美味しかったです。
しかし、ニラの筋がつよく飲み込めれなかった事が残念でした。

中盤から麺がスープを吸いさらに美味しくなります。
醤油辛くなる為、たまごに付けて食べるとまろやかになります。
さらに美味しくなる為、購入する人は是非試してほしいです。

ごはんと食べるのが好きな人にとっては最高のラーメンおかずになると思います。
ごはんと一緒に食べれるほど量が食べれない私は、たまごに付けたり茹で野菜などと一緒に食べました。とても美味しかったです。

ぜひ本店に行ってみたと思えるラーメンでした。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺10/10
スープ10/10
豚の角煮7/10

最初の頃よりスープ量が減ったような気がしますが、うまい
麺量も多くてありがたい
しょっぱーなほぐし肉も最高

麺は良かった。食感、風味、量も多く満足。
ただスープが不味くは無いけど中毒性がなかった。よく言えばマイルドなんだろうけど、特に旨味も感じられなかったので、ぼんやりした感じになってしまった。
この系統のラーメンはしょっぱうまなスープで食べたい。

好きな方にはハマるのかもしれませんが、臭いがキツ過ぎて無理でした。この印象しか残ってなく味は覚えていません。
他に二郎系はよく食べるのですが、この臭いの強さは初でした。初めて頼む方はご注意を。

鳥白湯がすきなので期待していたが想像以上に脂がキツい
二郎系や家系も好きで頼むのですがこれが一番きつかった
特に後半でつけめんなのにこんなにきつく感じたのは初めて

有名店だったので期待していたが正直微妙
冷凍が悪さしたのか麺は正直よくなかった
じゃあスープはどうかというとあっさりしていて節のうまみはあるもののにおいがそこまでよくなかったしうまみがつよいわけでもなくいいところがなかった
メンマはどの商品よりも一番うまかった

人生で初めて二郎系をたべたのがこの商品で後程宅麺で５個ほど別の物を頼んだのですがナンバーワンのスープだと言い切れます
味は濃いんだけど濃すぎず脂も楽しめる範囲でとてもいいバランスだと思います
他の二郎系だと重すぎるということが割とあるのがこの商品だとなかった

地方に住んでいるため有名店のものや好きだけどあまりない鳥白湯のスープのラーメンを主に注文してるのですが
30店舗ほどたのんでナンバーワンのラーメンです
有名店だけど正直おもったほどでもないなぁって商品が多い中これはリピートしたくなる味です
清湯スープなんだけどしっかりしていてあっさりしすぎなくてとてもおいしかったです

シュラスコの存在感がすごいです！
タレにもシュラスコの旨味が入るので麺廻りはシュラスコ感半端なし！！
レタスは入れたほうが絶対いいと思います！！
初体験の麺でした！！
ごちそうさまでした！！

YouTubeを見て購入しました。

最初は麺とスープで一口食べました。
スープは雑味が無く、貝の旨味が詰まった美味しいスープでした。
貝の香りが良く、ホタテとハマグリの味がぎゅっと詰まった味がしました。
最初は貝の旨味が来ますが、後半の余韻が弱いスープだと思いました。
しかし、私には塩味が強すぎてしょっぱく感じました。
少しスープを取りお湯で薄めさせてもらいました。

取り出したスープの余りは茶わん蒸しにして美味しく頂きました。

麺は、つるつるでスープとよく合う細麺でおいしかったです。
こんぶ茶が入っているようですが、まったく分からず良い隠し味になっているのだろうと思いました。

次にトッピングを乗せて食べました。
付属の乾のりとの相性が良く、海苔がほのかに香りとても美味しかったです。

チャーシューは、柔らかく程よい脂のうま味がありました。
しかし、冷凍されたことによるのか冷凍独特の味がしていて好みではありませんでした。
また、この貝の出汁とチャーシューは個人的に合わないと感じました。

チャーシューより、レトルトの貝や魚の幽庵焼などにした方がこのラーメンには合うのかなと感じました。
この価格ならレトルトしじみやアサリを入れる事が出来たのではないかなとも感じました。

ネギや三つ葉、乾燥海苔（手に入るなら生海苔）を追加するとより美味しくなると思います。とろろ昆布は貝の旨味が弱くなる為おススメしません。

価格を考えるとかなり高いなと感じます。
市販のチルド麺ホタテとハマグリラーメンなどを合わせたら半額の値段で近い味になりました。
様々なエキスを入れたことにより旨味があると思いますが、トッピングにも個性をだして欲しかったと思いました。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺8/10
スープ6/10
チャーシュー5/10

スープはタイトル通りの淡麗貝出汁塩味。やや濁りのある清湯タイプですが、Brix値は約23.0%と高く甘口で、塩分濃度も約2.0%と全体的に濃い目です。帆立に含まれているグリシンの甘味が効いていますね。
二枚貝は生ものと貝煮干の併用により、旨味と風味がバランス良く抽出されていますが、牡蠣はむかんより抑えられているものの香りのベースを担っており、帆立、浅蜊、蛤それぞれの風味も分かりやすくハッキリと出ています。
旨味の構成的には浅蜊、牡蠣、蛤に多く含まれるコハク酸と帆立のグルタミン酸による多重構造となっていますが、
カエシにはコク出しに鶏挽肉も使われているようで、鶏のイノシン酸と帆立のグルタミン酸の旨味の相乗効果も計算に入れられています。
　
麺は菅野製麺所のスクエア型角刃中細ストレート。
指定の茹で時間で歯切れのよいコリモチ食感に仕上がり、絡み、吸い上げ共に良く、スープとの相性も申し分ありません。
　
付属トッピングは豚バラロールチャーシュスライス2枚とバラのり1p。
バラ肉の煮豚はスープへの干渉が強いので二枚貝の風味を濁してしまうかなとやや心配しましたが、食べてみるとスープの邪魔をしない淡い味付けで、肉自体の臭みもなく、相性は思いのほか悪くありません。
ただやはりこのスープにはチャーシューよりも貝の剥き身のほうが合う気がします。
　
本品は人気youtuberの好みを元にむかんが商品開発し、製造は外注の食品加工メーカーが行った限定商品となりますが、
味自体は完成度が高く、臭みも極力抑えられており、二枚貝がお好きな方なら十二分に楽しめる一杯になっていると思います。
販売価格はやや高いものの、原価率的にも製造コスト的にも限界じゃないですかね。（寧ろ軽く見積っても限界突破していると思います笑）

店主はジャンプ出身という事で、スープはジャンガレ系のクリーミーな豚骨醤油。
塩分濃度は約2.8%と高めですが、背脂の溶け出したトロットロのド乳化タイプなため、甘みもあるまったりまろやかな飲み口となっています。
臭みはなく豚骨濃度も高いので、湯煎が終わったらパックをしっかり振って、充分に再乳化させてから丼に注ぎましょう。
　
麺は自家製の低加水角刃平打極太縮れ麺。うねりの強いモチビロ食感の暴れん坊で、茹で加減は指定時間内で好みの硬さに調節すればよいと思います。
　
付属トッピングのブタはInスープで、2cm厚の極厚豚バラロールが1個。ヤサイが捗る濃い口で、しっとりホロリと軟らかく煮込まれています。
また実店舗ではネギトッピングもあるのが特徴です。このタイプは青菜や海苔といった家系装備や玉葱などもよく合いますが、私は花椒とラー油でシビカラに味変するのがお気に入りです。
　
現在の宅麺ラインナップ内ではジャンプ、ハイマウントと同じジャンクガレッジ系譜のガッツリ系で、ド乳化タイプと言う意味では雷本店、フクロウ、ちばからあたりもお好きなら口に合うと思います。

美味い

美味い！！

美味い

スープは複雑な旨味の集合体という印象。
ただ、そこまで深みを感じない。
これというパンチに欠ける印象。

麺は細めストレート。

具材は豚チャーシューとメンマ。
チャーシューは独特の風味が気になる苦手なやつでした。

総じて、あまり好みではなかったかなぁという一杯でした。
批判ではないので悪しからず。

ごちそうさまでした。

ド乳化とお聞きしていたのですが、とても優しいお味！！
スイスイいただけます！！
チャーシューも脂多すぎが苦手なのて嬉しい一品でした！！！
ごちそう様でした！！！

味、香りともに最高だと思えるラーメンと出会えました。
ぜひ本店に行ってみたと思えるラーメンでした。

最初は麺とスープで一口食べました。
スープは雑味が無く、牡蠣のうまみがつまった美味しいスープでした。
麺は、つるつるでスープとよく合う細麺でした。
個人的には牡蠣の味が濃い為、小麦の香りがもっとある麺でも美味しいのかなと思いました。

次に付属の牡蠣のアヒージョを入れて食べました。
さらに牡蠣のうまみとニンニクの程よい香りがしてさらに美味しくなりました。
油分と牡蠣のうまみが、がっつり効いています。
あっさり食べたい人は、半分ほど入れて、残りはバケットやパスタにして食べると美味しく頂けると思います。

付属の岩海苔との相性が良く、海苔がほのかに香りとても美味しかったです。

チャーシューは、柔らかく程よい脂のうま味がありました。
しかし、冷凍されたことによるのか冷凍独特の味がしていて好みではありませんでした。

メンマは、しょうゆ辛い味でこのラーメンとは合わないと思いました。
薄口にかえるか、栃木の優しい味付けでうま味のあるメンマにしたらより良くなると個人的には思います。

ぶどう山椒は付属の1/10程の量で十分美味しい味となります。
とても香りが良く、冷凍で送られてきた物とは思えないほど良い香りがしました。
入れすぎると山椒の香りと味しかしなくなる為、量に注意してください。
余ったら魚の漬け焼や肉を焼くときにかけて美味しく頂きました。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺8/10
スープ10/10
チャーシュー5/10
メンマ1/10

picは炙りチャーシュー2枚・海苔・ネギ・海苔・フライドオニオンTP

こってり豚骨やけど塩味も程よく食べやすかったです
デフォのチャーシューも◎

ただ後半は単調になったので紅生姜や豆板醤で味変してご飯のお供にしました。

もうね、びっくりした！
数ある麺屋の麺をそれなりに食べてきたつもりだった。
一件で二杯食いもザラだった。
やっぱり他県には知らない秘境があるもんだ。

つけ汁、もうこれが神。
ドロドロの背脂、豚カス漂う濃厚つけ汁で、初見では「うわ、これ無理かも」と胸焼け覚悟で啜った瞬間衝撃だった。
うまっ！すぎる！！なんだこれ！！！
しかも見た目よりも全然クドくない！
どれだけうまいって、このドロドロ背脂全部飲んでしまう事態になるとは⋯
しかも胸焼けしなかった、不思議。
美味すぎて即リピート。
一度に2袋の麺を1つのつけ汁で食べて、つけ汁は一つ何かあった時のために冷凍庫で保管している。(何かって何だ⋯)
麺のモチモチ感も、つけ汁の絡みも最高だった。
ちなみに醤油も食べたが、美味しかった。
醤油の方はデフォでにんにくが効いていたが
こちらの塩のほうが好み。
本当にうますぎる。
口の中で旨味のゴリラが暴れてベロを叩きまくって旨味の衝撃波を放ってる感じ。
是非一度食べてほしい、旨味のゴリラを。

ニボい、あまりにニボい。
内臓も丸ごとドロドロになるまで仕込まれたつけ汁。
しかしこれが、私には合わなかった。
確かに旨みが強く美味しいには間違いないが、口に入れると、まず初めにはっきりと「苦い！！」という感想だった。
私はブラックコーヒーやビールが好きで、苦味に耐性が無いわけでは無いが
このつけ汁の苦味はビール等の苦味のようにスッと居なくなるのではなく
口の中に張り付いて滞留するタイプ。
しかも結構強めに。
ちなみに麺は加水のもちもちと食感心地よい粘りのある太麺でとても美味しかった。
本当のところは、限りなく☆2に近い☆3。
個人の好みなのでディスるつもりはない。
お店で食べたらまた少し違うのかな？
このお店の別の商品も試してみようと思う。

以前からもう何度も家族共々、この塩らぁ麺が気に入って購入していますが、今回購入していつものように食べたら、スープが薄い！
味（塩味）も出汁も薄くて全然美味しくなかったです。家族全員同じ感想でした。残念…！